Om du är som de flesta människor blir livet lite kaotiskt under veckan, särskilt vid middagstid. Mellan att rusa ut från kontoret, hämta barnen från skolan och springa ärenden i sista minuten, ibland har du bara inte tid att göra en hälsosam middag med repade ingredienser. Färdigförpackat kycklingfondkoncentrat är ett bra sätt att lägga till en hälsosam dos smak till en snabb och enkel måltid.
Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Broccoli & ostgryta med kyckling
Serverar 6
Ingredienser:
- 2 msk smörersättning
- 1 liten lök, tärnad
- 2 msk allmjöl
- 1-1/2 koppar 2 procent mjölk
- 1 badkar Knorr Homestyle Stock - kyckling
- 1 burk (5 uns) kyckling
- 1-1/2 koppar 2 procent mjölkost, strimlad och delad
- 8 dl broccoli och/eller blomkålsbuketter, blancherade tills de är mjuka
- 1 msk Dijon senap
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya en 2-kvarts ugnsform med matlagningsspray och lägg åt sidan.
- Smält smörersättningen i en 4-liters kastrull över medelhög värme och koka löken (omrör ofta) tills den är mjuk (cirka 4 minuter).
- Sänk värmen till medium och rör ner mjöl under konstant omrörning i 2 minuter.
- Rör ner mjölken gradvis och koka upp den på hög värme. (Rör om hela tiden för att förhindra att den bränns.)
- Rör i buljongen och fortsätt koka tills blandningen tjocknat (ca 2 minuter).
- Ta bort såsen från värmen och rör ner 1 kopp ost. Låt stå i 1 minut.
- Rör ner broccoli, kyckling och senap och häll det i den förberedda grytformen.
- Grädda i 20 minuter, toppa med resterande 1/2 kopp ost och grädda sedan i ytterligare 5 minuter tills osten har smält.
- Låt din gryta stå i 10 minuter innan servering.
Citron Kyckling Primavera
Serverar 4
Ingredienser:
- 1/3 kopp allmjöl
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1 pund benfritt, skinnfritt kycklingbröst, knuffat tills det är tunt
- 2 ägg, lätt vispade
- 3 msk raps- eller olivoljesmör, uppdelat
- 1 stor schalottenlök, finhackad
- 1 dl vatten
- 2 msk citronsaft
- 1 badkar Knorr Homestyle Stock - kyckling
- 6 uns (cirka 1 kopp) sparris, trimmade och skurna i 1/2 tum skivor på diagonalen
Vägbeskrivning:
- Blanda mjöl och peppar i en grund skål. Doppa kycklingen i äggen och sedan mjölet till beläggning; skaka lätt och lägg åt sidan.
- Smält 2 msk smör i en 12-tums nonstick-stekpanna över medelhög värme. Bryn kycklingen, vänd den en gång, cirka 5 minuter (den kommer att tillagas senare). Ta bort den från stekpannan och lägg åt sidan.
- Smält återstående matsked smör i samma stekpanna över medelvärme och koka schalottenlök, rör om då och då tills det är mjukt.
- Rör ner vattnet och buljongen tills buljongen har smält.
- Koka blandningen på hög värme, rör om ofta.
- Tillsätt sparrisen och återför kycklingen till stekpannan.
- Sänk värmen till låg och låt sjuda tills kycklingen är genomstekt och sparrisen är mjuk (ca 3 minuter).
- Rör ner citronsaften och servera.
Enkel kycklingnudelsoppa
Serverar 8
Ingredienser:
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 medellök, finhackad
- 1 morot, tunt skivad
- 1 stjälkselleri, tunt skivad
- 6 dl vatten
- 2 badkar Knorr Homestyle Stock - kyckling
- 1 kilo benfria, skinnfria kycklingbröst, skurna i bitar
- 4 uns äggnudlar
Vägbeskrivning:
- Hetta upp oljan i en stor kastrull över medelvärme och koka lök, morot och selleri under omrörning ibland tills grönsakerna är mjuka (ca 5 minuter).
- Rör ner vattnet och buljongen och koka upp på hög värme tills buljongen har smält.
- Sänk värmen till låg, tillsätt kycklingen och låt sjuda utan lock i 10 minuter.
- Rör ner nudlarna och låt sjuda ytterligare 5 minuter tills nudlarna är mjuka och kycklingen är genomstekt.
Anpassad från recept på Knorr.com
Fler recept med lager
Kryddig kalkon och svampris
Tonfisk Skillet
Matzo bollsoppa
