Vem gillar inte kakor under semestern? Oavsett om du bakar dem för att ge till vänner eller mumsar glatt i den mottagande änden, är kakor en viktig semesterglädje. Semesterkakor kan emellertid utgöra en verklig utmaning om du är diabetiker, försöker titta på din vikt eller har ett barn med matallergi. Istället för nix -kakor helt och hållet, baka upp en välsmakande omgång av något av följande semester kaka recept. Var och en har ändrats på ett hälsosamt sätt så att alla kan delta i kakan som nappar.
Potatischips
Gör 3 dussin
För mammor som letar efter nöt- och äggfria recept, dessa potatischips- en favorit i Barbara Grunes Den bästa bakremsan någonsin kokbok- är en hit.
Ingredienser:
1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, vid rumstemperatur
1/2 dl socker
2 dl allmjöl
1 tsk vanilj extrakt
3/4 kopp krossad vanlig potatischips (kontrollera etiketten för att se till att de inte har bearbetats i en anläggning som bearbetar nötter)
Vägbeskrivning:
2. Släpp degen genom att hälla teskedar ungefär 1 tum från varandra på osmorda kakor. Platta ut deghögarna något med baksidan av en sked. Grädda i mitten av ugnen i 10 till 12 minuter, eller tills de är gyllene på botten och fast vid beröring.
3. Kyl i 2 minuter på kakorna, ta sedan bort till trådställen för att svalna helt.
Receptet återtryckt med tillstånd från Chronicle Books
Äggfria pumpakakor
Gör 3 dussin
Perfekt för semestern, dessa varmt kryddade pumpakakor-med tillstånd av webbplatsen KidsWithFoodAllergies.com-är äggfria och extra enkla att göra.
Ingredienser:
2-1/2 dl mjöl efter eget val
1 tesked kanel
1/2 tsk bakpulver
2-1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 dl strösocker
1/2 dl margarin
1/4 kopp ren lönnsirap
1 tsk rent vanilj extrakt
1 dl ren pumpa på burk
1/2 dl hackade valnötter (valfritt)
1-1/2 dl torkade tranbär (valfritt)
Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 375 grader F. Blanda mjöl, kanel, bakpulver, bakpulver och salt. Grädda ihop, socker och margarin, tillsätt sedan gradvis i lönnsirap, vanilj och pumpa. Tillsätt och vispa i mjölblandningen. Tillsätt valnötter och tranbär, om så önskas. Häll på bakplåtar och grädda 8 minuter.
Tranbär och vit choklad godis
Gör 4 dussin
Personer med diabetes och kostmedvetna delar ofta oförmåga att äta socker och kolhydrater. Dessa söta-tårta kakor, som har cirka 67 kalorier vardera, är en dietvänlig söt från Holly Clegg, författare till Trim & Fantastiskt kokbokserier och Äter bra genom cancer. De är festliga nog för en semesterbehandling och fantastiska nog att njuta av året runt.
Ingredienser:
1-1/3 dl graham cracker-smulor med låg fetthalt
2 msk strösocker
5 msk smör, smält
1/2 dl torkade tranbär
1/3 kopp vit chokladflis
1/3 dl hackade valnötter
1/2 kopp naturligt vete och kornmutter av spannmål
1 (14-ounce) kan fettfri sötad kondenserad mjölk
Vägbeskrivning:
Förvärm ugnen till 350 grader F. I en 13x9x2-tums bakpanna, kombinera grahamsknäckelsmulorna, sockret och smöret och tryck längs botten av formen. Strö tranbär, vita chokladflisar, valnötter och flingor jämnt över grahamskakan. Häll över kondenserad mjölk och grädda i 20 till 25 minuter eller tills det är bubbligt. Skär i rutor för att servera.
Jordnötssmörkakor på några minuter
Gör 2-1/2 dussin
En annan Holly Clegg-favorit, fem ingredienser är allt du behöver för en lätt jordnötssmörgodis som är glutenfri.
Ingredienser:
1 dl knaprigt jordnötssmör
1/2 dl ljusbrunt socker
1 ägg
1/2 tsk bakpulver
1/4 kopp hackade jordnötter
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. I en stor skål, kombinera jordnötssmör, socker, ägg och bakpulver tills det är väl kombinerat. Rör ner jordnötterna.
2. Lägg degen efter teskedar på ett bakplåtspapper och tryck ner med en gaffel för att bilda åsar. Grädda i 12 till 14 minuter eller tills det är lättbrunt.
Kakor med vit choklad och aprikos
Gör 4 dussin
En otrolig spetskaka med havregrynsgröt - med tillstånd av Holly Clegg - som härligt smälter sötma av vit choklad och syrlighet av torkade aprikoser. Varje kaka har bara 3 gram fett och bara 84 kalorier.
Ingredienser:
1/2 kopp margarin eller smör
1/2 dl socker
1/2 dl ljusbrunt socker
1 ägg
1 tsk vanilj extrakt
1 kopp allmjöl
1 tsk bakpulver
2 koppar gammaldags havregryn
1/2 dl vita chokladflisar
1 dl hackade torkade aprikoser
Ingredienser:
1. Förvärm ugnen till 375 grader F. Täck ett bakplåt med nonstick -matlagningsspray. Vispa margarinsocker, farinsocker, vanilj och ägg i en blandningsskål tills det är luftigt.
2. Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål. Tillsätt mjölet gradvis i sockerblandningen och blanda tills det är kombinerat. Rör ner havregryn, vita chokladflisar och aprikoser.
3. Släpp degen med teskedar på den förberedda formen. Grädda i 8-10 minuter eller tills de har fått lite färg på botten.
Mer hälsosamma semesterrecept
Pumpa paj och andra semesterrecept med superfoods
Lågkolhydratiska såser som passar dina semesterrätter
Vegetariska semesterrätter
