Lätt semesterunderhållning: Ugn till bordsrätter - SheKnows

Förenkla dina semestermiddagar genom att laga tillbehör som kan gå direkt från ugnen till bordet, inga serveringsrätter behövs. Det blir mindre stress, mindre röra och färre rätter, vilket alltid är bra.

Relaterad historia. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett

Semesterunderhållning kan vara stressande, särskilt precis innan maten är klar att serveras. Med allt liv och rörelse i köket, timers som går av och flera rätter kommer ut ur ugnen kan det vara överväldigande. Genom att dra nytta av köksredskap som kan fungera som serveringsrätter får du din semestermiddag på bordet på nolltid. Kokkärl som Calphalons helt enkelt Calphalon emaljgjutjärn produkter kan gå från ugnen, direkt till bordet, vilket ger dig mer tid att njuta av dina gäster och koppla av med ett välförtjänt glas vin.

Recept för vilda ris och korv

Hoppa över att fylla kalkonen och gör denna fristående tillbehör istället. Det kan bara vara stjärnan i din Thanksgiving -spridning.

Serverar 6

Ingredienser:

• 2 heta italienska korvar
• 1 dl hackad gul lök
• 1 dl hackad selleri
• 1 dl skivade creminisvampar
• 1 kopp tunt skivad fänkål
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 kopp torrt vitt vin
• 1-1/4 koppar okokt vildrisblandning
• 3 dl kycklingbuljong med låg natriumhalt
• 1 msk olivolja
• 1 msk osaltat smör, i tärningar
• Salt
• Peppar
• Hackad persilja (valfritt)

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Ta bort höljet från korv och bryn i en femkvarts nederländsk ugn och dela upp det i små bitar. När den är brun, ta bort korven och dränera på hushållspapper. Boka. (Korv behöver inte kokas igenom, eftersom det kommer att tillagas i ugnen.)
3. Tillsätt olivolja i samma gryta och fräs lök och selleri på medelvärme i cirka fem minuter, eller tills de mjuknat.
4. Deglaze gryta med vitt vin, skrapa botten med en träsked. Låt vin puttra tills ingen vätska återstår.
5. Tillsätt svamp, fänkål och vitlök till lökblandningen. Koka i cirka sju minuter, eller tills det mjuknat.
6. Krydda med salt och peppar, efter smak.
7. Lägg korv, ris och kycklingbuljong i grytan. Rör om ordentligt. Toppa med kuber smör. Täck och grädda i ugnen i en timme.
8. Ta ut ur ugnen och låt stå ca 10 minuter innan servering. Toppa med hackad persilja om så önskas.

Recept på potatis och zucchinigratäng

Du kommer inte att sakna de grädde- och ostfyllda, gödande skalade potatisarna med den här lättare versionen av en klassiker.

Serverar 6

Ingredienser:

• 14 uns röd potatis
• 2 zucchini
• 1 msk olivolja
• 1/2 dl hackad schalottenlök
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 tsk rödpepparflingor
• 1 dl riven Gruyereost, uppdelad användning
• 1/4 kopp kycklingbuljong med låg natriumhalt
• 1 msk pankobrödsmulor
• 1 msk riven parmesanost
• 1 msk osaltat smör, i tärningar
• 2 msk hackad basilika
• Salt
• Peppar

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F.
2. Skär ändarna av potatis och zucchini och skiva sedan mycket tunt. (En mandolin fungerar bra.)
3. Hetta upp olivolja i en 10-tums ugnssäker stekpanna. Fräs schalottenlöken tills den är mjuk. Tillsätt rödpeppar och vitlök. Koka i ytterligare en minut.
4. Ta bort kastrullen från spisen och låt svalna något.
5. Varva potatisskivor i pannan i koncentriska cirklar och överlappar varje skiva med ungefär hälften. Täck hela botten av formen.
6. Krydda potatislagret med salt och peppar, toppa sedan med ungefär en fjärdedel kopp Gruyereost.
7. Upprepa med zucchini, gör ett lager ovanpå potatisen, krydda sedan med salt och peppar och toppa med ytterligare en fjärdedel kopp Gruyereost.
8. Lägg till sist ett lager potatis ovanpå zucchinin. Häll kycklingbuljongen över toppen, låt den dra ner till botten. Krydda med salt och peppar, toppa med kvarvarande Gruyereost, parmesanost och pankobrödsmulor. Prick toppa med kubiskt smör.
9. Täck formen ordentligt med folie. Grädda i ugnen i 30 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 10 minuter. (Kontrollera att det är bra med en gaffel. Beroende på tjockleken på potatisen kan gratängen behöva tillagas längre.)
10. Ta ut ur ugnen och låt stå i cirka fem minuter. Strö över hackad basilika strax före servering.

Fler semesterrätter

Kryddig potatisgratäng med rosmarinskorpa
3 Dekadenta långsamma spisar
Pumpa kryddkex