Hemmagjord citronpudding är en fantastisk sommardessert. Gör det i god tid för sommarsammankomster, fyll det med färsk frukt eller kakor, och det är en hit med en stor publik.
Relaterad berättelse. Jamie Olivers Feta -recept ger TikTok Pasta en körning för sina pengar
Citronpudding med vaniljvispad grädde
Serverar 4-6
Ingredienser:
Till puddingen
- 3/4 dl strösocker
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 2-1/2 dl helmjölk
- 3 stora äggulor
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk citronskal
- 1/2 dl citronsaft
- 2 msk osaltat smör, skuren i kuber
Till vispad grädde
- 1 dl tung grädde, kyld
- 1/3 dl strösocker
- 1 tsk vanilj extrakt
Vägbeskrivning:
- I en kastrull från värme, vispa ihop socker, majsstärkelse, mjölk, äggulor, salt, skal och citronsaft tills det är väl kombinerat.
- Tillsätt smöret och lägg på spisen på medelhög värme. Rör om hela tiden tills det tjocknat, cirka 8 minuter. Häll i individuella serveringsskålar, kyla tills de stelnat, ca 3 timmar.
- När puddingen stelnat gör du vispad grädde. Tillsätt grädden, florsocker och vanilj i skålen med en mixer. Slå högt tills mjuka toppar bildas. Fördela vispad grädde mellan alla skålarna. Chill tills det är klart att servera.
Fler sommarrecept
Jordgubbe bagatell
Krämiga vattenmelon dyker upp
Sommar citrus barer
