Butternut squash får en ny roll i detta asiatiskinspirerade stekrecept. Mjuka skivor vintersquash, paprika och lök, kryddat med ingefära, vitlök och sesamolja, ger ett rejält vintervegariskt middagsrecept.
Butternut squash får en ny roll i detta asiatiskinspirerade stekrecept. Mjuka skivor vintersquash, paprika och lök, kryddat med ingefära, vitlök och sesamolja, ger ett rejält vintervegariskt middagsrecept.
Relaterad berättelse. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Butternut Squash och Peppar Stir Fry
Serverar 4
Ingredienser:
-
t
- 1 msk jordnötsolja
- 1 msk sesamolja
- 3 koppar butternut squash skuren i 2-tums skivor
- 1 rödlök, halverad, skivad
- 2 röda paprikor, fröna, skivade
- 2 msk finhackad vitlök
- 2 msk malet ingefära
- 2 msk sojasås
- Ångat ris
- Hackad färsk persilja eller koriander
- Sesamfrön (valfritt)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Värm oljor i en wok på medelhög värme.
- Tillsätt squash och rör om i 5 minuter.
- Tillsätt lök och paprika och stek i 5 till 10 minuter eller tills squashen är gaffelmör.
- Tillsätt vitlök och ingefära och rör om i 2 minuter.
- Smaksätt med sojasås.
- Rör-stek på ris och garnera med persilja eller koriander och sesamfrön, om det används.
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska middagsrecept!
