För en rätt så enkel finns det många sätt du kan laga äggröra. På sitt mest grundläggande kan du bara vispa dina ägg och koka dem i en panna tills de har stelnat. Men det finns många små sätt att uppgradera dina ägg så att du kan känna att du äter middag på en snygg brunchplats istället för att ta ner frukosten över diskbänken. Ta en titt på dessa enkla tips, och nästa gång du har äggröra kommer du att känna att du lever i sann lyx.
1. Koka dem i smör
Äggröra är en relativt enkel maträtt, så du vill lägga till lite smak när du kan. Det är därför de flesta kockar håller sig till att laga sina ägg i smör snarare än olja. Smöret ger dina ägg en rik mejerismak utan att överväldiga dem.
2. Använd en nonstick -form
För riktigt perfekt äggröra vill du tillaga dem i en nonstick -form. Allt annat kommer sannolikt att lämna dig med fläckiga, krispiga äggbitar under hela din krypning. En nonstick -panna hjälper äggen att glida över ytan medan de lagar mat, vilket hjälper dig att hålla sakerna fina och krämiga.
Mer:Hur man lagar de bästa äggröra i ditt liv
3. Använd fantastiska ägg
Återigen, eftersom din maträtt med äggröra sannolikt bara innehåller några få ingredienser, vill du få bästa ägg som möjligt. Frittgående, ekologiska lokala ägg är din bästa insats (Jamie Oliver håller med!).
4. Använd ankaägg
Om du gillar dina ägg riktigt rika, överväg att lägga till ett andeägg till blandningen. Eftersom anka äggvitor har mer protein än kyckling, kan de vara tuffa när de krypteras på egen hand, men kryptera ett ankaägg med två kycklingägg och du får den mjuka konsistens du önskar med andeäggets extra rikedom äggula.
5. Lägg till kaviar
Kaviar och äggröra är en klassisk parning. Koka dina ägg så de är superkrämiga och toppa sedan med kaviar. Varje tugga kommer att bestå av lyxigt släta ägg präglade med utbrott av salt, salt rikedom tack vare kaviar.
6. Lägg till tryffel
Tryffel får allt att smaka bättre, så de fungerar naturligtvis bra med äggröra. Om du kan raka äkta tryffel i dina äggröra, desto bättre, men du kan också använda tryffelsalt, tryffelsmör eller tryffelost för att lägga till den rika, jordnära smaken i dina ägg. Undvik bara tryffelolja, som är gjord med artificiell smak.
Mer:Här är hur dina favoritkockar kryper sina ägg
7. Koka dem långsamt
När du lägger ägg i en het panna, tar de genast upp. Lägg istället dina ägg i en kall panna, höj värmen till medel-låg, koka sedan lågt och långsamt för att få den ultimata krämiga konsistensen.
8. Tillsätt kraftig grädde
Chrissy Teigen har ett knep för att få dina ägg att smaka dekadent utan att behöva springa efter snygga ingredienser. Tillsätt tung grädde till dina vispade ägg och koka dem sedan försiktigt på svag värme. Du kommer att avsluta med rika och krämiga äggröra som smakar nästan ostliknande.
9. Servera på en varm tallrik
Äggröra håller inte värmen väl, så Alton Brown har ett litet förslag som gör stor skillnad. Servera dem på en uppvärmd tallrik. På det sättet kommer din tallriks svalhet inte omedelbart att göra dina ägg till istappar. Du kommer att kunna njuta av deras varma, krämiga konsistens hela tiden du äter.
