Ta med den kycklingvingeupplevelsen i restaurangstil till ditt eget kök.
Dessa parmesan vitlökbakade kycklingvingar är resultatet av att försöka återskapa en restaurangrätt hemma. Vi älskar vingar! Även våra 5-åriga förfrågningar vi beställer dem när vi går ut för att äta, och smakerna de kommer i verkar oändliga.
Häromkvällen, på en av våra favoritplatser, beställde vi klassiska Buffalo -vingar och dessa parmesanlökar. Vingarna på restaurangen var friterade och belagda med en tjock, ostliknande, garlicy sås. Den lilla färska persiljan på toppen var precis tillräckligt för att övertyga dig själv om att ”det var du i alla fall få dina greener. ” Efter lite lockande av servern för kökets recept... var detta resultat. Bakade... inte stekta och lika goda i rumstemperatur som de är färska ur ugnen på 400 grader. Dessa vingar är en stor hit hos familjen och jag hoppas att du också älskar dem.
Bakat parmesan vitlök kycklingvingar recept
Gör 18 vingar
Ingredienser:
- 18 kycklingvingetter
- 3 msk vegetabilisk olja
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk svartpeppar
- 2 msk majonnäs (hög)
- 1 msk ranchdressing (hög)
- 6 vitlöksklyftor, i sina omslag
- 1/2 dl nyrivet parmesanost
- 1/4 dl grädde
- 1/2 tsk torkad oregano
- 1 msk färsk citronsaft
- Nyp salt och röd paprika flingor (om så önskas)
- 1 msk färsk platt bladpersilja, hackad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 400 grader F och klä en bakform med sidor med aluminiumfolie. Lägg kycklingvingar i en stor skål och smörj väl med vegetabilisk olja, salt, peppar och vitlökspulver. Avsätta.
- Tillsätt under tiden vitlöksklyftor (kvar i huden) i en torr stekpanna. Sätt på värmen till medelhög och rosta vitlöken i pannan, vänd ofta för att rosta alla sidor, tills skalet börjar svarta och vitlöken är mjuk, ca 8-10 minuter. Ta bort vitlök från värmen och extrahera den rostade vitlöken genom att helt enkelt pressa ur den från huden.
- Lägg kycklingvingar i ett enda lager i pannan klädd med folie. Ställ in i ugnen i 40-50 minuter eller tills huden är krispig och brun.
- Medan kycklingvingar bakar, lägg i rostad vitlök, majonnäs, ranchdressing, parmesanost, grädde, oregano, citronsaft, nypa salt och rödpeppar. Vispa ihop väl, krossa ner vitlöken under omrörning. Smaka av och justera smaksättningen endast om det behövs.
- När kycklingvingarna är färdiglagade, ta bort dem från pannan och lägg dem i skålen med parmesan- och vitlöksblandningen. Kasta väl för att klä kycklingvingarna med såsen. Kasta färsk persilja ovanpå och servera.
Fler kycklingvingarecept
Bakade kryddiga Sriracha kycklingvingar
Chili lime kycklingvingar
Bakade marinerade heta vingar
