En populär vegan recept, falafels är en hälsosam protein- och fiberpackad maträtt när den stekas eller bakas istället för friterad. Du kan säkert använda fritösen till detta falafelrecept, men bakning sparar både städning och mycket fett och kalorier.
Ett populärt veganskt recept, falafels är en hälsosam protein- och fiberpackad maträtt när den stekas eller bakas istället för friterad. Du kan säkert använda fritösen till detta falafelrecept, men bakning sparar både städning och mycket fett och kalorier.
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Falafel
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 1 dl torra garbanzobönor, sköljda, blötlagda över natten
- 4 dl vatten
- 1/2 dl vita sesamfrön
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1-1/2 tsk currypulver
- Juice och riven skal av 1 liten citron
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- Olivolja för sprutning
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Lägg garbanzobönor i en medium kastrull och täck med vatten. Koka upp, sänk värmen, locket och låt sjuda tills det är mjukt, ca 2 timmar.
- Mosa bönorna i en stor skål med sesamfrön, persilja, vitlök, curry, citronsaft och skal. Smaksätt med salt och peppar. Låt stå i rumstemperatur medan du förvärmer ugnen.
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Spraya en bakplåt med olivolja. Forma bönblandningen till 1/4-koppstorlekar.
- Lägg falafel på bakplåten och spraya generöst med olivolja. Du kan också pensla eller gnugga olivolja på falafel om du inte har en spruta.
- Grädda i 15 till 20 minuter eller tills falafel är lätt brynt och värmt igenom.
- Servera varmt i pitabröd, på sallader eller smulad över grönsaker.
t
t
t
t
t
t
Mer hälsosam vegan recept!
