Paprikabröd kyckling med krispig vitlök-SheKnows

Du hittar en version av denna kycklingrätt i de flesta spanska tapasrestauranger. Se hur enkelt det är att göra hemma.

Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Den här paprikaskorpade kycklingen med krispig vitlök är perfekt för en familjemiddag på vardagar eller underhållande. Det är kul att servera tapasstil med ett gott knaprigt bröd.

Paprika-crusted kyckling med krispig vitlök recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 6-8 skinn på, benfria kycklinglår (ca 1-1/4 till 1-1/2 pund)
• 1 msk rökt paprika
• Olivolja
• 8-10 vitlöksklyftor, skivade mycket tunna
• 1/2 dl torr sherry
• lagerblad
• 2 msk citronsaft
• Salt och peppar
• 1/2 kopp platt bladpersilja, hackad
• Knaprigt bröd

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt tillräckligt med olivolja i en stor stekpanna för att täcka botten väl. Tillsätt vitlökskivorna och sätt på värmen till medelhög. Koka vitlökskivorna i oljan (håll noga för att inte bränna dem) tills de är lite bruna och krispiga. Ta bort vitlök från oljan med en hålslev och lägg på en pappershandduk för att torka.
click fraud protection
2. Pudra kycklingen (med skinnsidan uppåt) med den rökta paprikan, lite salt och peppar. I samma kastrull som du kokade vitlöken i, lägg kycklinglåren med skinnsidan nedåt och koka på medelhög värme i 5-6 minuter. Vänd kycklingen och koka ytterligare 4-5 minuter. Kyckling ska brynas på båda sidor.
3. Tillsätt sherry och lagerblad i pannan med kycklingen och sänk värmen till medel-låg. Sjud kycklingen i pannan i cirka 10 minuter eller tills det mesta av sherryn har kokat av.
4. Överför kycklingen med dess juicer till en serveringsform. Tillsätt citronsaft, salt, peppar och en fin näve persilja. Strö ut de krispiga vitlöksflisarna över skålen. Ringla över ytterligare olivolja om så önskas och servera med mycket knaprigt bröd.

Kyckling parmesan köttbullar
Rostad vitlök kyckling omrör med butternut squash
Kyckling tikka masala kabob

Lämna en kommentar