Granatäpple cheesecake recept - SheKnows

De vackra, djupa färgerna i denna fantastiska efterrätt kommer att vara snacket om din semestermiddag. Denna hemlagade ostkaka toppas med en härlig granatäpplesirap och garneras med färsk mynta vilket gör den nästan för vacker att äta.

Relaterad historia. Martha Stewarts No Bake Key Lime Cheesecake är den ultimata nybörjarens dessert

Vad kan vi säga - vi älskar desserter! Medan vi tycker om alla de traditionella typerna, tycker vi ibland om att tänka utanför boxen och prova nya och kreativa sötsaker. Denna cheesecake har vi haft under semestern, inte bara på grund av dess skönhet utan för att den skiljer sig från alla andra. Granatäpplets ruby ​​nyans tillsammans med färskheten i den gröna myntan gör verkligen att denna efterrätt sticker ut.

Granatäpple cheesecake recept

Inspirerad av Jo Cooks

Ger 10 till 12 portioner

Ingredienser:

För skorpan

• Springform kakform, besprutad med matlagningsspray eller smord med smör
• 3 koppar graham kex
• 1/4 kopp farinsocker (du kan använda mörkt eller ljusbrunt socker)
• 1/2 dl smält osaltat smör

För fyllningen

• 2-1/2 (8 uns) paket färskost, mjukad flera timmar vid rumstemperatur
• 3/4 dl vitt socker
• 3 msk mjöl
• 1/4 kopp mjölk (skummad, mandel eller soja)
• 1 tsk rent vanilj extrakt
• 1 msk färskt citronskal
• 4 ägg

För toppningen

•  2 dl granatäpplejuice
• 1 dl vitt socker
• 1 stor remsa färsk apelsinskal
• Färska granatäpplekärnor och färsk mynta till garnering

Vägbeskrivning:

1. Lägg på alla ingredienser i en medelstor kastrull, utom granatäpplekärnorna. Koka upp blandningen och sänk sedan till medel-låg värme. Fortsätt koka tills blandningen har minskat och är tjock. När sirapen är klar, ta bort apelsinskalet och förvara i kylskåpet tills du är redo att använda.
2. Förvärm ugnen till 350 grader F. Tillsätt grahamskakor, smält smör och socker i en matberedare och bearbeta tills allt blandats mycket väl. Töm blandningen i kakformen och tryck ner med händerna mycket hårt på botten och uppåt på sidorna. Ställ kakformen i kylen och kyla i 30 minuter till 1 timme.
3. Tillsätt den mjukade färskosten, sockret och mjölet i en stor blandningsskål och blanda högt tills blandningen är slät och krämig. Tillsätt resterande ingredienser till fyllningen och fortsätt att blanda tills allt är införlivat.
4. Ta ut kakformen från kylskåpet och tillsätt fyllningen. Baka ostkakan vid 350 grader F i 20 minuter och minska sedan värmen till 250 grader F och grädda i ytterligare en timme eller tills mitten av ostkakan är fast. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt. När det är svalt, ställ det i kylskåpet tills du är redo att servera.
5. När ostkakan har svalnat helt, ta bort kakformens sidor och lägg kakan på ett fat. Sked sirapen över toppen av ostkakan. Garnera med färska granatäpplekärnor och färska myntablad. Servera omedelbart.

Fler granatäpplerecept

Päron pekannöt och granatäpplesallad
Hallon och granatäpple cocktail
Granatäpple cider

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.