Sötpotatispaj är en unik och utsökt sydlig dessert. Här tog vi alla dessa smaker och skapade en bitstor version perfekt för alla semestrar.
Relaterad berättelse. Chrissy Teigens Berry Pavlova ger en enkel, men imponerande påskdessert
Dessert är en av våra favorit saker med semestern. Här tog vi en klassisk sydlig efterrätt och skapade en rolig liten bitstor version. I stället för att använda traditionell pajskala ersatte vi den med smördeg som ger en luftig luftig skorpa för dessa bett. Dessa är den perfekta godbiten för alla semesterdessertbord.
Mini sötpotatispajbett recept
Ger cirka 24 bett
Ingredienser:
- 2 ark smördeg, tinat
- 1 stor mini-muffinsform (24 räkningar) eller 2 små mini-muffinsformar (12 räkningar)
- Nonstick matlagningsspray
- 2 dl kokt sötpotatis, mosad
- 1/4 kopp smör, smält
- 1 dl ren lönnsirap eller farinsocker
- 1 msk rent vanilj extrakt
- 1/4 kopp tung vispgrädde
- 2 hela ägg
- 1/4 tsk salt
- 1/2 msk mald kanel
- 1/4 tsk mald ingefära
- 1/4 tsk muskotnöt
- Nypa salt
- Vispad grädde och malet kanel till garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 375 grader F och spraya muffinsformen med nonstick -matlagningsspray.
- Vik ut smördegen och skär i 24 rutor (cirka 12 per ark). Tryck försiktigt in en av konditorivärtorna i varje kopp muffinsformen.
- Tillsätt alla ingredienserna till fyllningen i en stor skål. Blanda fyllningen med en stavmixer tills den är slät och krämig utan klumpar. Med en matsked fyller du försiktigt var och en av muffinkopparna med fyllningen med sötpotatis.
- Ställ in i ugnen och grädda i 20-25 minuter eller tills smördegen fått en gyllenbrun färg. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
- Garnera med vispad grädde och strö kanel och servera.
Fler sötpotatisrecept
Sötpotatis rosmarinkugel
Kryddig sötpotatispumpabett
Sötpotatisburgare med chipotle mayo
