I dessa mini majspuddingar flyter söta gyllene majs i en kuddig vaniljsås för en otroligt tröstande tillrätt. De enskilda portionerna hjälper till att ge detta enkla recept en fin känsla.
Relaterad berättelse. Denna nya semesterkokbok hjälper dig att piska upp 50 gourmetvarma kakaobomber som ett proffs
Ett sätt att klä upp din seminarie är att förbereda dem som individuella portioner. Denna enkla majspudding har gourmetambitioner och är så lätt att göra. Du kan till och med förbereda dem i förväg och värma upp precis innan servering för att hjälpa till med att ta fram din Thanksgiving -middagsförberedelse.
Mini majsbuddingar
Serverar 4
Ingredienser
- 3 ägg
- 2 msk smör (plus extra för smörjning av ramekiner)
- 2 msk majsstärkelse
- 2 dl helmjölk
- 2 dl majskärnor (tinade om de är frysta)
- 1 tsk kosher salt
- 1/4 tsk peppar
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Smör på insidan av 4 (7 uns) ramekiner och lägg åt sidan. Lägg en vattenkokare på hög värme och koka upp.
- Vispa ägg i en skål och lägg åt sidan.
- Smält 2 msk smör i en medium kastrull över medelvärme och vispa i majsstärkelse tills det är slätt. Tillsätt mjölk och vispa hela tiden tills det tjocknat, cirka 5 minuter.
- Tillsätt långsamt hälften av den heta mjölkblandningen i äggen, vispa kraftigt. Sätt tillbaka kastrullen till medel-låg värme och vispa tillbaka äggblandningen i återstående mjölkblandning. Rör om 1 minut (koka inte), ta sedan bort från värmen och tillsätt majs, salt och peppar.
- Häll puddingen i ramekinerna och lägg i en ytform. Häll kokande vatten i pannan så att den kommer halvvägs upp på sidorna av ramekinerna.
- Grädda tills den är stel (som vaniljsås), cirka 25 minuter. Kyl i 10 minuter, servera sedan.
Fler minirecept
Mini krabbkakor
Mini spenat frittatas
Mini mac och ostbett
