När vi tänker på pasta är det svårt att inte genast tänka på parmesan, köttbullar eller en otrolig Alfredosås. Men trots dessa Pavlovska associationer kan du faktiskt göra en rejält bombpasta... vegan. Japp, du kan ha ostiga makaroner och salta stroganoffs utan mejeriprodukter eller kött. Det krävs några smarta ersättningar, men det är vad recept är till för: att visa dig hur du gör det du aldrig har gjort förut.
Vi samlade ihop de bästa veganska pastarätterna som får dig att se att en köttfri pastarätt inte bara är möjlig, den kan faktiskt smaka bättre.
1. Recept för avokadopasta
Bild: Jävligt läckert
Avokado är en fantastisk energikälla, och deras konsistens lämpar sig perfekt för krämiga såser, som i det här receptet för avokado pasta.
2. Veganskt Bolognese recept
Bild: Rachel Cooks
Linser och quinoa gör detta recept till vegansk Bolognese ett rejält och hälsosamt alternativ, ännu bättre när det serveras tillsammans med en blandad grönsallad.
Mer: Hur man använder jordnötssmör i pulverform - din nya proteinrik vegan BFF
3. Maitake fettuccine i krämig sås recept
Bild: Allyson Kramer
Jordnära maitake-svampar gör detta maitake fettuccine i krämig sås en utsökt middagsidé. Om du inte kan hitta maitake-svampar fungerar ostronsvamp också bra.
4. Pannfriterade citronärtskockor med sparris-pistaschpesto pastarecept
Bild: Halvbakad skörd
För att göra detta stekta citronärtskockor med sparris-pistaschpestopasta vegansk, uteslut bara parmesanosten riven i peston.
5. Vegansk fettuccine med krämig valnötsås recept
Nötter är det perfekta elementet när man skapar smakrika och krämiga såser till pasta, som denna vegansk fettuccine med krämig valnötsås.
6. Recept på pumpa Alfredo
Bild: Allyson Kramer
Pumpa Alfredo är något vi alltid har velat göra själva. Den orange pumpafärgen liknar den tröstande cheddaren i traditionell mac and cheese.
7. Vegansk mac & cheese recept
Ibland behöver man bara en dos tröstmat, som den här vegansk mac och ost med smultopping.
8. Recept för lasagne med krämig rödvinssås
Bild: Allyson Kramer
Servera en bit av denna underbara lasagne med krämig rödvinssås, och ingen kommer att sakna de animaliska produkterna, såsom ost, grädde och kött.
9. Vegansk penne alla vodka recept
Vodka är definitivt vegan, så se till att lägga till en skvätt och koka ner det för att göra detta läckert vegansk penne alla vodka.
10. Krämig svamp & tofu stroganoff recept
En annan comfort food-favorit, den här krämig svamp och tofu stroganoff receptet är bra för kyliga vårnätter.
11. Krämig mexikansk mac & cheese recept
Piffa upp dina köttfria måndagskvällar med den här versionen av krämig mexikansk mac and cheese toppad med färska tomater, jalapeños och koriander. Det är den perfekta kryddade måltiden.
12. Linguine med chipotle-pumpa gräddsås recept
Balansen mellan chipotle och pumpa är en som gör detta recept till linguine med chipotle-pumpa gräddsås glans.
13. Fyllda skal med cashew ricotta ost recept
Lär dig att göra din egen veganska cashew ricottaost med detta recept på fyllda skal med cashew ricottaost.
14. Rökig butternut mac & cheese recept
Bild: Allyson Kramer
Vi dreglar över detta läckra utseende rökig butternut mac and cheese recept.
Fortsätt läsa för tofu soba nudlar och mer!
En version av den här artikeln publicerades ursprungligen i april 2015.
