Salladsälskare, det är dags att koppla av. Vi vet att saker har varit spända sedan en E. Coli -utbrottet kopplades till hackad romainsallad i april. Utbrottet var kopplat till åtminstone ett dödsfall och 75 sjukhusvistelser - det sista någon av oss förväntar sig genom att äta en sallad. Centers for Disease Control sa till folk att undvika all romainsallat - sallad! - om de inte kunde bekräfta ursprunget (utbrottet var från Yuma, Arizona), även om de aldrig officiellt mindes det.
Mer:10 smoothies fyllda med sommarens bästa supermat
Ja, paniken är över. Vi kan alla äta romaine i fred igen enligt a nyhetssläpp från Food and Drug Administration och CDC. Yuma, Arizona, odlare bekräftade att den senaste skörden var den 16 april, och eftersom romaine bara har en 21-dagars hållbarhet, är de övertygade om att den inte längre finns på livsmedelshyllor.
Mer:Amazon tillkännager stora rabatter på hela livsmedel för premiärmedlemmar
Men det betyder inte att de är väldigt tydliga med vad som hände, särskilt eftersom utbrottet inte verkar vara riktat mot en enda enhet. ”Den pågående spårvägsutredningen indikerar att sjukdomarna i samband med detta utbrott inte kan förklaras av en enda odlare, skördare, processor eller distributör. Medan spårningen fortsätter, kommer FDA att fokusera på att försöka identifiera faktorer som bidrog till förorening av romaine i flera försörjningskedjor. Byrån undersöker alla möjligheter, inklusive att kontaminering kan ha inträffat när som helst längs växande, skörd, förpackning och distributionskedja innan den når konsumenterna. ”
Mer:Lågkolhydratskålar är den bästa lata lunchformeln
Det är oroande, eftersom E. coli kan vara så allvarlig. Även om de flesta återhämtar sig från E. coli -infektioner - som tenderar att orsaka symtom som feber, diarré, magkramper och kräkningar - inom en vecka kan bakterierna orsaka extrem skada eller vara dödliga. Av de 75 sjukhusinläggningarna från detta utbrott fick 20 personer njursvikt. En av dem ligger i koma.
Men vid denna tidpunkt finns det ingen anledning att misstänka att sallad gör dig sjuk, säger CDC. Så, sallad är tillbaka på bordet. Men vi kommer inte att skylla på dig om du väljer grönkål.
