Om du har funnits ett tag vet du att den alternativa mjölkscenen ständigt expanderar och försöker nya saker. Det fanns det populära ursprungliga alternativet, sojamjölk, nästa våg av mandelmjölk, en drickbar kokosmjölk och ett oändligt antal spinoffs, som cashew, hampa och rismjölk.
Om du följer några foodies på Instagram har du förmodligen sett att havremjölk njuter av sin egen tid i solen. Det är för närvarande älsklingens alternativa mjölk för allt från lattes till matchates till glass. The New York Times gjorde ett stycke tidigare i år om dess berömmelse. Men vad är egentligen havremjölk, och varför är människor så besatta av det?
Det smakar gott
Havremjölk tenderar att vara rikare än andra alternativa mjölk, säger den registrerade dietisten Lauren Manaker. ”Det smakar liksom havregryn. Om du gillar havregryn kommer du förmodligen att ha havremjölk, säger hon. Manaker föredrar faktiskt havremjölks smak och konsistens i varmt te framför komjölk.
Mer:10 smoothies fyllda med sommarens bästa supermat
Havremjölk skummar väl
Drinken blivit populär bland baristor eftersom vissa märken gillar Oatly -skum på ett jämförbart sätt som mjölkmjölk tack vare tillsatsen av rapsolja, vilket gör lattekonst och "extra skum" till en verklig möjlighet. Det är inte sant för de flesta alternativa mjölk. Starbucks till och med lagt till det i sina europeiska butiker tillbaka i januari.
Se detta inlägg på Instagram
@oatly mjölk är äntligen tillbaka på Relish! Kom in och ta en drink efter eget val! #havremjölk #havremjölk #frisk smak
Ett inlägg som delas av Relish Bread Co (@relishbread) på
Det är näringsmässigt betydande
Havredrycken har också en imponerande näringsstatistik jämfört med andra alternativa mjölk. En kopp havremjölk innehåller 10 procent av ditt rekommenderade dagliga järn (mer än soja eller mandelmjölk), 4 gram protein och 2 gram fiber. A kopp mandelmjölk innehåller bara 1 gram protein per kopp och ingen fiber. Sojamjölk överträffar fortfarande havremjölk när det gäller protein till nästan 11 gram protein per kopp, liksom vanlig gammal komjölk, som har 8 gram protein i en kopp. Men om du kämpar med sojaallergi eller laktosintolerans är havremjölk ett bra alternativ.
Se detta inlägg på Instagram
*sätt in grundläggande matcha -ordlek*
Ett inlägg som delas av Kendall - Content Creator (@kendallmary) på
Det är allergivänligt
Oavsett om du är laktosintolerant eller har soja-, nöt- eller glutenallergi, kommer havremjölk att fungera för dig-var noga med att bekräfta att det har gjorts någonstans att korskontaminering inte kunde ha inträffat.
Mer: De konstigaste glassmakarna att prova i sommar
Det är miljövänligt
Om du försöker vara snäll mot Moder Jord är havremjölk också en vinnare. Havre använder cirka 290 liter vatten till odla 1 kilo havre - det tar 1 929 gallon att odla ett halvt kilo mandel. Komjölk tar överraskande bara cirka 122 liter per pund.
Det är lättillgängligt
Två av de största märkena av havremjölk just nu är Oatly, som krediteras med att ha havremjölk till USA, och Pacific Foods, som tillverkar flera typer av alternativ mjölk. Men det är också ganska enkelt att göra egen havremjölk. Du gör bara havregryn, i princip, och använd sedan en ostduk för att pressa vattnet - nu mjölk - till en kopp och behålla själva havren.
Mer:Starbucks lägger till 2 nya Frappuccinos till deras permanenta meny
Men det är inte perfekt
Manaker varnar för att etiketter inte berättar hela historien när det gäller det sanna näringsvärdet av havremjölk och andra alternativ. "Med alla mejerialternativ försöker tillverkarna efterlikna vad komjölk erbjuder, så att de lägger till kalcium eller tillsätter D -vitamin", säger hon. "Förbehållet är med traditionell komjölk, de lägger till vitamin D3, som är den föredragna källan till D -vitamin. Alternativen - inklusive havremjölk - de flesta tillverkare, de lägger till vitamin D2, vilket är billigare... [och] absorberas inte lika lätt av kroppen. ”
Jod är ett annat spårämne som finns i mejeri men inte i havremjölk. Speciellt om en patient är gravid eller ammar är det viktigt att hitta en ersättningskälla för jod och vitamin D. Manaker rekommenderar lax och ägg för D -vitamin och tång, torsk eller jodiserat salt för jod.
Sammantaget, mode eller inte, det är en drink värd att överväga. "Om människor väljer att inte dricka mjölk från komjölk är detta förmodligen näringsmässigt ett av de bättre valen på marknaden", säger Manaker.
Så vem är ute efter ett varmt glas havre?
