Frukostkakor med dubbel choklad från Paleo - SheKnows

Frukost med mörk mörk choklad småkakor med bitar av mörk choklad. Gjord med kokosmjöl och mandelmjöl och inga raffinerade sockerarter för en hälsosam start på dagen!

Relaterad berättelse. Trader Joe's har förvandlat sina fan-favorit smörkakor till en jordgubbe för sommaren

t

t Frukostkakor är allt raseri i dessa dagar, och du kan se överklagandet. Vem vill inte äta kakor till frukost? Barn älskar verkligen det, och gjort rätt, det kan faktiskt vara ett bra sätt att packa lite näring till deras morgon. Dessa paleo dubbel chokladfrukostkakor är en stor hit i mitt hus. De är lätta att slänga ihop innan barnen ens är vakna, och du kan också göra dem låga kolhydrater.

t Många blir förvånade över att choklad är en hälsosam mat. Det är de tillsatta sockerarterna och fyllmedlen som gör att de flesta köpta chokladen är dåliga för dig. Genom att använda osötat kakaopulver och extra mörk choklad (tänk 85 procent kakao eller högre) kan du söta efter smak med sockeralternativ samtidigt som chokladens antioxidantfördelar maximeras. Jag gillar att lägga chokladbitarna precis ovanpå innan jag bakar så de verkar vara en riktig godbit för mina barn.

t

Frukostkakor med dubbel choklad från Paleo

t Gör 10 kakor.

Ingredienser:

t
• 1/4 kopp kokosmjöl

t

• 1/2 dl strimlad kokos

t

• 1/4 dl mandelmjöl

t

• 1/3 dl kakaopulver

t

• 1/4 kopp kokossocker eller erytritol

t

• 1/2 tsk bakpulver

t

• 1/4 tsk salt

t

• 3 ägg, lätt vispade

t

• 6 msk extra jungfru kokosolja som Kelapo, smält

t

• 1/3 dl mandelmjölk

t

• 2 uns mörk choklad, hackad i bitar

Vägbeskrivning:

t
1. Förvärm ugnen till 350 grader F och klä en bakplåt med bakplåtspapper eller en silikonbakmatta.

t

2. I en stor skål, kombinera kokosmjöl, mandelmjöl, strimlad kokos, kakaopulver, kokossocker eller erytritol, bakpulver och salt.

t

3. Rör ner ägg, kokosolja och mandelmjölk tills degen smälter ihop.

t

4. Forma till 2-tums bollar med händerna och platta sedan till runda skivor ca 1/2 tum tjocka. Lägg på ett förberett bakplåt.

t

5. Tryck 4 eller 5 chokladbitar i toppen av varje kaka.

t

6. Grädda 13 till 16 minuter tills det är fast vid beröring men inte helt torrt. Ta ut och låt svalna på formen 10 minuter före servering.

t Näringsfakta per kaka (om lågkolhydrat sötningsmedel används)

t 152 kalorier; 13 g fett (75,5% kalorier från fett); 2 g protein; 8 g kolhydrat; 4 g kostfiber; 0 mg kolesterol; 139 mg natrium.