Skivad flatbread & äppelslaw - SheKnows

Pizza är en klassisk prerace -måltid för löpare. Vi har tagit idén och gjort den till en ännu bättre tävlingsmåltid genom att nixa osten och lägga till lite biff!

Relaterad historia. Giada De Laurentiis presenterade oss precis för mormors pizza och det är en mysigare, mer rustik snurr på klassikern

Alla älskar pizza, men dagen innan ett stort lopp är ett gäng mejeri förmodligen inte det smartaste alternativet. Vi tog en pizza skorpa, slathered det med en välsmakande rosmarin vit böna spridning och toppade den med skivad biff. På sidan? En äppelkålsallad, inte för tung på kålen och slängde med en Dijonsenap. Njut av allt det mejeriet på andra sidan mållinjen.

Skivat plattbrödrecept

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 pund kjolstek
• 5 msk extra jungfruolja, uppdelad
• 3 vitlöksklyftor, krossade
• Juice av 1-1/2 citroner, uppdelade
• Salt och peppar
• 1 paket (18-20 uns) beredd pizzadeg (fullvete, multigrain eller vanlig)
• 1 burk cannellinibönor, dränerade och sköljda
• 1 msk färsk rosmarin

Vägbeskrivning:

1. Ringla biffen i en ugnsform med 2 matskedar olivolja. Gnid ner den krossade vitlöken i köttet. Pressa ut saften av 1 citron ovanpå, krydda med salt och peppar, täck över och kyl i minst 1 timme.
   click fraud protection
2. Förvärm ugnen och en pizzasten till 450 grader F. Om du inte har en pizzasten, använd ett bakplåtspapper med majsmjöl eller fodrat med en Silpat.
3. Rulla/sträck pizzadegen så att den passar pizzastenen eller ugnsformen.
4. Grädda i 15-20 minuter tills degen är färdigkokt.
5. Medan degen bakar, värm en grillpanna eller utomhusgrill till medelhög värme.
6. Lägg till biffen på grillen och koka i ca 5-7 minuter per sida beroende på hur välgjord du vill ha biffen.
7. Medan biffen lagas lägger du till bönorna, saften av 1/2 citron, de resterande 3 matskedarna olivolja och rosmarinen i en matberedare. Bearbeta tills den är blandad och slät.
8. Ta bort biffen från grillpannan och låt den vila på en skärbräda.
9. Ta bort pizzaskalet från ugnen när den är bakad och låt den svalna i cirka 5 minuter.
10. När den svalnat lite, sprid bönblandningen över hela pizzadegen.
11. Skiva biffen tunt och lägg den ovanpå bönpålägget.
12. Garnera med hackad vitlök.

Apple rödkål coleslaw recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 1/2 en liten rödkål, kärna bort och tunt skivad
• 1 äpple, riven
• 3 msk extra jungfruolja
• 1-1/2 msk dijonsenap
• 1 msk farinsocker
• Juice av 1/2 lime
• Salt och peppar, efter smak

Vägbeskrivning:

1. Kombinera kål och äpple i en stor skål.
2. Vispa ihop resterande ingredienser i en liten skål och häll på kål- och äppelblandningen.
3. Kasta för att kombinera och servera.

Fler löparrelaterade artiklar

Hur man tränar för sitt första halvmaraton
En nybörjar löparguide
Löpningstips: Hur man tränar för ett maraton