Kanske har du märkt att ju äldre dina barn blir, desto mindre tid har de att spendera med dig. Ta det inte personligt; det är en fråga om förhållande. Timmar per dag kontra saker de måste göra. Visst, du har arbete och matinköp och ett helt hushållsimperium att underhålla, men de har läxor, vänner, jobb, vänner, sport och vänner. Allt det sms: et tar också tid. Även om det inte var så länge sedan de åkte på din höft hela dagen, nu verkar de inte kunna ta tid för ögonkontakt. Så hur upprättar och upprätthåller du en meningsfull förbindelse med dina alltmer oberoende avkommor? Ta med dina barn i köket.
Föräldrar och barn delar behovet av att äta
Det är inte så svårt som det verkar. Oavsett dina snabbt växande skillnader delar du fortfarande några grundläggande saker, genetiskt material, en postadress, behovet av att äta. Och lyckligtvis älskar tonåringar, särskilt pojkar, mat. Den goda nyheten är att förbereda mat tillsammans är en
fantastiskt relationsskapande verksamhet. Du tillbringar mycket tid i köket i alla fall, och om du kan arbeta dina tonåringar med det på något sätt är det mer tid du får spendera med dem.Köket erbjuder tonåringar livslektioner
Som en lurig bonus är köket ett bra ställe att undervisa och lära sig några "livslektioner" på ett sätt som inte får det att verka som om de är lektioner. Barnen kan lära sig att vara fokuserade för att vara säkra, värdet av att städa efter sig själva, glädjen att göra något för andra. De kan också lära sig om näring och hur man får komponenterna i en måltid att komma ihop och att vara kreativa med vad de har tillgängliga för dem, även om det inte är mycket ~ något som de kommer att hitta mycket, mycket användbart i andra sekunden de lämnar boet.
Matlagning är en vuxen överlevnadskunskap
När de träffade tonåren kommer många barn att känna sig om i mikrovågsugnen. Och det är bra för att värma upp rester eller tina upp ett paket fläskkotletter. Men du kommer att vilja lära dina barn att laga mat på riktigt. Varför? För att lära tonåringar att laga mat näringsrikt, ekonomiskt och kompetent är som att lära dem att balansera en checkbok eller betala räkningar i tid eller behålla en fjärdedel tank i bilen under vintern. Att laga bra mat är en vuxen överlevnadskunskap.
Matlagning väcker självförtroende
Inte bara kommer dina tonåringar att kunna hjälpa till med matlagning i ditt hushåll, men de kommer så småningom att kunna laga mat åt sig själva och sina egna familjer. Du kommer att få tillfredsställelse av att veta att de inte kommer att svälta, och de kommer inte att leva på burritos som hämtas ut heller. Ytterligare en förmån? Självförtroende. Tonåringar som kan laga mat lär sig att lita på sin smak, sina förmågor och sina färdigheter. De utvecklar en känsla av prestation och självförsörjning. På många sätt är det inte alltför annorlunda än vad de lärde sig i barnstolen, och ledde ansträngda ärtor till munnen i en gummibelagd sked. Kommer du ihåg hur stolta de var när de spikade den självmatande saken första gången? Och nu ska du inte tvätta ärtor ur håret!
Säkerhetstips för tonåring
Så låt oss komma igång. Först måste du täcka några grundläggande säkerhetsgrunder. Och dela inte bara ut regler; ta dig tid att förklara varför och varför. Tonåringar är mycket mer benägna att följa om de förstår resonemanget bakom en princip än om det verkar som en godtycklig ”du ska inte”.
Här är en lista över saker att täcka med din tonåring innan du börjar i köket:
- Flitig handtvätt
- Undvik korskontaminering
- Laga mat till och hålla dem vid sin säkra temperatur
- Knivhantering-en vass kniv är en säker kniv
- Grundläggande första hjälpen, för, du vet, olyckor händer
Tonårs matlagningstekniker
För det andra finns det några tekniker som alla borde känna till för att komma igång i köket. Var säker på att din tonåring känner sig bekväm med dessa viktiga matlagningskunskaper, och du kommer att ge honom eller henne en bra grund som en kompetent hemmakock.
Grundläggande matlagningskunskaper inkluderar:
- Stekning
- Gassande
- Braising
- Stek eller stek
- Ångande
- Bakning
Tonåring matlagning idéer
Slutligen, här är några förslag på aktiviteter du kan göra med din tonåring för att uppmuntra deltagande. När du väl börjat kommer du att tänka på mycket mer.
Ta en matlagningskurs tillsammans. Culinary Institute of America, i Hyde Park, New York, erbjuder en föräldra- och tonårsdag med en mängd olika praktiska lektioner för föräldrar och tonåringar i åldern 16 år och uppåt.
Planera en semestermåltid tillsammans. Handla, förbereda och laga mat i lag.
Ät ute tillsammans. Experimentera med olika kök, undersök sedan recepten för måltider du njöt av och återskapa dem hemma.
Ge dem köket. Äldre tonåringar kan ta ansvar för att förbereda en eller flera måltider per vecka. Låt dem skapa inköpslistor för de måltider de skapar.
Kom ihåg, behåll ditt sinne för humor och njut av processen. Att laga mat med din tonåring ska vara roligt och lågmält. Om du håller trycket nere och blir lättare kommer du att få minnen att njuta av, tillsammans med goda måltider.
