Vegansk BBQ -dragkött? Det är möjligt, och det är utsökt - SheKnows

Tempeh, portobellosvamp och sötlök tillagas långsamt i ugnen och kombineras med den söta och rökiga smaken av grillsås. Högt på färska bageribullar, det här är vegansk poolgrill som konkurrerar med köttätarnas.

Relaterad historia. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern

Vem säger att du måste vara köttätare för att njuta av en god grillmacka? Jag har haft ganska mycket grill under mina år, särskilt sedan jag växte upp i söder och detta recept gjorde inte denna köttätare besviken.

Eftersom min man är en strikt vegetarian måste jag verkligen bli kreativ ibland. Eftersom jag ville ha grillmat kom jag på den här enkla och supergoda köttfria versionen av en "pulled pork" -smörgås.

Denna kombination av portobellosvamp och lök, tillsammans med skivad tempeh (fermenterade sojabönor men lättare på kroppen och mindre bearbetad än tofu), få ​​ugnsstekt i grillsås för en seriöst utsökt måltid som får dig att glömma att du inte riktigt är det äta kött.

Vegansk grillad sandwich med fläsksmörgås

Var noga med att dubbelkolla ingredienserna på din grillsås för att se till att den är vegansk.

Serverar 4

Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 35 minuter | Total tid: 50 minuter

Ingredienser:

• 1 msk olivolja
• 1 stor sötlök, tunt skivad
• 2 portobellosvampar, tunt skivade
• 4 vitlöksklyftor
• Salt och peppar, efter smak
• 1 (8-ounce) förpackningstempeh, skivad
• 1-1/2 koppar vegansk grillsås, uppdelad
• Färska rullar, för servering

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 350 grader F och klä en bakform med bakplåtspapper.
2. Värm en stor stekpanna över medelvärme. Tillsätt olivolja, lök och portobellosvamp och låt koka i 5 minuter eller tills det mjuknat.
3. Tillsätt vitlök, krydda med salt och peppar och blanda väl.
4. Överför lökblandningen till ugnsformen och tillsätt den skivade tempeh.
5. Ringla över 1 kopp grillsås, reservera den återstående 1/2 koppen för servering.
6. Grädda i 30 minuter, blanda halvvägs genom tillagningen.
7. Ta ut ur ugnen och servera varmt på färska rullar med extra grillsås, om så önskas.

Fler veganska recept

Krämig vegansk mac och ost
Kryddig vegansk blomkål
Veganska chokladkakor med jordnötssmör