Kvällens middag: Karamellfläsk - SheKnows

Är du ett fan av sött och surt fläsk men vill inte spendera pengarna? Detta recept på karamellfläsk får dig att tänka efter två gånger innan du springer till den lokala kinesiska restaurangen.

Relaterad historia. Rachael Rays thailändska chiliglasade lax får sin smak av detta överraskande tillskott

Kinesisk mat är en familjefavorit i mitt hus. Vi älskar att beställa äggrullarna, slå in mushu i de smaskiga pannkakorna och äta så mycket stekt ris som våra mage kommer att hantera. Men uttag kan bli dyrt, och att göra några av dessa rätter hemma är faktiskt ganska enkelt.

Riset är till exempel bara vanligt vitt ris med lök, ärtor och lite risvinäger. Och fläsket kan göras genom att helt enkelt blanda några oljor och såser tillsammans i en varm stekpanna.

Vill du fortfarande ha några grytklistermärken eller äggrullar för hela kinesiska matupplevelsen? De flesta livsmedelsbutiker bär dem i sektionen frysta livsmedel.

Så nästa gång du och din familj är sugen på kinesisk mat till middag, piska upp lite karamellfläsk och kasta några äggrullar i ugnen. Du får en utsökt middag för ungefär halva priset.

Karamellfläsk

Ingredienser

• 1 dl sushiris
• 1 1/2 dl vatten
• 1/2 dl frysta ärtor
• 1 dl lök, hackad och delad
• 4 tsk risvinäger
• 1 msk olivolja
• 1 1/2 koppar fläskfilé, skuren i 1/2-tums kuber
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/2 dl kycklingbuljong
• 4 msk mörkbrunt socker
• 1 msk sojasås
• 2 tsk mald ingefära

Vägbeskrivning

1. Blanda vatten och ris i en medium kastrull och koka upp; täck, sänk värmen och låt sjuda i 15 till 20 minuter; avlägsna från värme; rör i ärtor, 1/2 kopp hackad lök och risvinäger och lägg åt sidan.
2. Värm olja i en stor stekpanna över hög värme; tillsätt fläsk och sauté i 5 till 10 minuter, eller tills det är genomstekt; tillsätt resten av löken och vitlöken och koka i 2 minuter; rör i buljong, socker, sojasås och ingefära och koka upp; sänk värmen och låt sjuda i 5 till 10 minuter tills såsen tjocknat.
3. Fördela ris jämnt mellan 4 tallrikar, toppa var och en med fläskblandning och servera genast.

Andra fläskrecept från Hon vet

Asiatisk grillad fläskfilé med ananas

Femkrydda fläsk och grönsaksrörning

Fläskfyllda äggrullar Förrätt