Du kommer inte tro den hemliga ingrediensen i dessa utsökta tryfflar. Du kommer aldrig att se på en avokado på samma sätt igen!
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Avokado är inte bara för guacamole och tacos. Vi har tagit dessa friska små pärlor och gjort dem till en dekadent vegansk dessert. Dessa tryfflar är fudgy och fulla av rik chokladsmak. Du kommer inte tro att den hemliga ingrediensen är avokado!
Choklad avokado tryffel recept
Ger cirka 20 tryffel
Ingredienser:
- 1 mogen Haas -avokado
- 5 uns mörk choklad (se till att den är veganvänlig)
- 2 msk mörkbrunt socker
- 1/2 tesked vaniljstång (eller 1/4 tsk vanilj extrakt)
- Nyp kosher salt
- 2-1/2 msk kakaopulver
Vägbeskrivning:
- Ta bort köttet från insidan av avokadon och mosa till en slät massa. Du kan också göra detta i en matberedare eller mixer. Du vill ha blandningen väldigt slät. Avsätta.
- Smält långsamt mörk choklad i mikrovågsugnen. Var noga med att röra om var 15: e sekund.
- När den är helt smält lägger du i avokado, mörkt brunt socker, vaniljstångsmassa, salt och 1-1/2 msk kakaopulver. Rör om tills den är slät och kombinerad.
- Täck blandningen med plastfolie och låt stelna i kylskåpet i minst 30 minuter.
- När blandningen har stelnat, ta en liten (2 tsk) skopa och ta ut tryffel. Slät snabbt ut till en boll i handen och rulla i återstående kakaopulver. Fortsätt tills alla tryfflarna har rullats.
- Förvara i kylen för fastare tryffel eller vid rumstemperatur för mjuka tryfflar.
För en liknande ta på choklad avokado tryffel, kolla in Apple of My Eye’S recept.
Fler avokado recept
Fyllda och bakade avokado recept
Avokado, bacon och tomat toast recept
Spenat, getost och avokado grillad ost recept
