Kan maten du äter verkligen påverka ditt humör? Vad sägs om tröstmat? Du vet vad vi pratar om här - mammas kyckling soppa, en hög skål med glass eller potatismos och sås. Mat påverkar våra liv på fler sätt än ett, men är det verkligen något med tanken att tröstmat glädjer oss? Låt oss ta reda på.
Vad är komfortmat?
När du säger "tröstmat" kan detta betyda olika saker för olika människor. Komfortmat är ofta fast knutet till nostalgi och kan spåras tillbaka till barndomen. För vissa är de rejäla, hemlagade livsmedel, och för andra är de godis eller andra mellanmål. Många gånger är dessa livsmedel laddade med kolhydrater, socker eller fett, så de är inte alltid de mest hälsosamma val, men om du tror att de får dig att må bättre, så verkar det som en bra idé att gå vidare och hugg in.
Gör dessa livsmedel dig verkligen bättre?
Tack och lov har det funnits forskningsstudier om just ämnet tröstmat och humör. A studera vid University of Minnesota
fann till exempel att även om människor kan bli drivna att trösta mat i hopp om att det kommer att förbättra deras humör, verkar dessa livsmedel inte göra någon skillnad jämfört med andra alternativ.Trots att komfortmat, särskilt de av den sockerhaltiga sorten, kan utlösa frisättningen av dopamin (hjärnans nöjeshormon), denna humörhöjning varar inte enligt Rachel Kelly, författare till The Happiness Diet: Good Mood Food. "Det omedelbara höga vi känner när vi äter söta saker kan hjälpa till att lindra ångest tillfälligt, men vi upplever snart en krasch när våra blodsockernivåer plötsligt sjunker", säger Kelly Hon vet.
Hon noterar också att det finns skillnader mellan tröstätande och att äta för hunger, eftersom tröstätande vanligtvis kommer plötsligt och ofta innebär specifika sug efter socker eller kolhydrater. Fysisk hunger börjar istället gradvis och känns inte lika brådskande, och när du äter för hunger äter du tills du är mätt och känner dig nöjd.
"Däremot, när du äter tröst, svarar du inte på normala mättnadskänslor, men fortsätter att äta och känner ofta skuld efteråt", förklarar Kelly. Hon säger att detta är en annan god anledning till att tröstätande i allmänhet inte förbättrar vårt humör på lång sikt och kan få oss att känna oss ganska tjusiga när allt är sagt och gjort.
Ge din tröstmat ett hälsoskydd
Istället för att dyka in på dina gamla favoriträtter eller snacks (som du måste erkänna är förmodligen inte så bra för du) när du känner dig blå kan du istället göra några byten så att det inte tar så mycket på ditt humör (och ditt hälsa).
- Zucchini, grönkål, palsternacka eller sötpotatischips istället för vanliga chips (men konsumera dem med måtta, eftersom de innehåller höga halter av fett)
- Blomkålsris till vitt ris
- Zucchini eller butternut squashnudlar eller bovetnudlar istället för pasta
- Kokosgrädde istället för vanlig grädde
- Kokosmjöl, quinoamjöl, grammjöl av kikärter, speltmjöl eller bovetemjöl istället för vitt mjöl i bakning
- Kokossocker eller lönnsirap istället för raffinerat socker
- Mörk choklad eller hemlagad kakaorik choklad istället för mjölk eller vit choklad
- Kakao, dadlar, linfrön, malda mandlar, torkat kokos- eller mandelsmör för smak och konsistens i bakningen
- Osötad naturlig yoghurt eller kokosnötyoghurt med tillsatt frukt istället för fruktköpt fruktyoghurt eller fettsnål desserter
- Osaltat smör eller kokosolja snarare än vegetabilisk olja när du bakar kakor
Så även om komfortmat kan få dig att må bättre på kort sikt har det visat sig att de verkligen inte gör någon större skillnad psykologiskt och faktiskt kan få dig att må sämre. Ät komfortmat med måtta om du inte kan dämpa suget och gör kvalitetsersättningar när du gräver efter din favoritmat - du kanske bara känner dig bättre om de matval du gör, vilket är en vinn-vinn.
