Bruschetta är en förrätt som ursprungligen kommer från Italien - vanligtvis gjord på rostat bröd kryddat med vitlök, olivolja och salt. Det finns många läckra variationer, de flesta inkluderar tomat, och vissa innehåller också ost, paprika och/eller andra grönsaker.
Som du kan se från de två recepten nedan är Bruschetta superenkelt att göra, och slutresultatet ser fräscht och festligt ut!
Tomatbruschetta
Ingredienser
- 12 skivor små italienska eller franska bröd (baguette), rostade
- 3 stora tomater, hackade
- 1 msk olivolja
- 3 msk hackad färsk basilika
- 1/4 tsk salt
Vägbeskrivning
Blanda tomater, olja, basilika och salt i en täckt skål och låt marinera minst 4 timmar. (Förvara inte i kylskåp, eftersom tomaterna kommer att förlora sin smak.) Använd en hålslev för att lägga på brödet. Servera omedelbart.
Gör 6 portioner à 2 skivor vardera
Näring: En portion (2 skivor) ger ungefär: 213 kalorier, 6 g protein, 37 g kolhydrater, 3 g fiber, 5 g fett (1 g mättat), 0 mg kolesterol, 61 mcg folat, 2 mg järn, 489 mg natrium .
Receptet med tillstånd av Wheat Foods Council
Toskansk Bruschetta
Ingredienser
- 1 burk (16 uns) soltorkade tomater i olja, grovhackade
- 1/2 kopp (2 1/2 uns) pinjenötter, rostade
- 1/8 dl olivolja
- 1/2 dl gröna lökar, skivade
- 1 kopp (3 uns) riven Wisconsin Romano -ost
- 2 koppar (8 uns) Wisconsin parmesanost, strimlad
- 1 bröd, knaprigt italiensk bröd, skuren i 24 skivor
- Salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning
Blanda ihop tomater, nötter, lök, ostar, salt och peppar. Fördela 1 till 2 matskedar av denna blandning på varje brödskiva. Baka vid 400 grader F i 6 till 8 minuter eller tills de är gyllenbruna. Servera omedelbart.
Gör 24 portioner om 1 skiva vardera
Receptet är med tillstånd av Wisconsin Milk Marketing Board
Fler fantastiska Bruschetta -recept
- Spanska räkor Bruschetta
- Tomatbruschetta med honung och färskt Ricotta -recept
- Grillad Bruschetta Med Lucini Rustik Tomat Basiliksås
>> Få våra favorit italienska recept, restips, inredning, stil och mer!
