Klä upp din bruschetta på vilket sätt du vill. Här är ett hälsosamt och enkelt alternativ att prova!
Ett av de enklaste sätten att fira god och enkel mat i Italien på sommaren är att göra lite bruschetta. Bruschetta betyder "abbrustolito" vilket betyder lätt bränd med elden. Det är precis vad vi gör med brödet innan vi toppar det med allt hälsosamt och gott!
Relaterad berättelse. Jamie Olivers Feta -recept ger TikTok Pasta en körning för sina pengar
Grillat grönsaksbruschetta recept
Utbyte 4
Ingredienser:
- 12 sparris spjut
- 1 aubergine, skivad
- 2 zucchini, skivade
- 1 paprika (kan ersättas med de förkokta flaskorna)
- Extra virgin olivolja
- Salt
- Persilja, finhackad
- 4 skivor surdegsbröd
- 1 vitlöksklyfta, halverad
Vägbeskrivning:
- Över medelhög låga, grilla alla grönsaker på en galler eller på en grill. Om du använder färsk peppar, grilla den hela. Lägg den i en matpåse och försegla den när den är förkolnad. Efter cirka 30 minuter öppnar du påsen och tar ut peppar. Skiva, skala och kasta fröna.
- På en tallrik, lägg ihop alla grönsaker. Ringla över extra jungfruolja och strö sedan över salt och persilja.
- Grilla båda sidorna av brödet på en grill (det bästa), på en galler, i ugnen eller till och med i en brödbrödrost.
- Gnid in ena sidan av brödet med den halverade vitlöken medan det fortfarande är varmt.
- Ringla över extra jungfruolja och strö över salt.
- Lägg grönsakerna ovanpå och servera medan de fortfarande är varma.
Fler bruschetta recept
Sparris och Brie bruschetta recept
Bruschetta med tomater och basilika recept
Grillat päronbruschetta recept
