Om du hade ris till middagen i går kväll eller till och med kvällen innan sist, kan du steka det med några ägg, några frysta grönsaker och det valda proteinet och äta en utsökt middag ikväll.
När jag lagar ris till middag tillagar jag det alltid i min ångkokare. Risångare, ett måste i alla familjekök, är fantastiska eftersom de gör matlagning av ris så enkelt. Lägg bara till rätt mängd vatten i hur många koppar ris som helst och vänd på omkopplaren. Spisen stängs av när riset är klart, så att du kan fokusera på din entreé.
När jag gör ris i min ångkokare gör jag alltid extra bara så att jag har rester att göra stekt ris nästa kväll. Stekt ris är en av de stora sidorna som kan förvandlas till en måltid bara genom att tillsätta lite grönsaker och kyckling eller räkor.
Jag är faktiskt en så stor fan av stekt ris, att när jag ser ett recept som använder det måste jag ha det. Så när jag såg det här receptet
Bättre hem och trädgårdar grytfråga av Jaden Hair, jag visste att jag var tvungen att klara det. Jag älskar Jaden Hair och hennes blogg, Ångande kök. Jag följer henne ivrig på Twitter och allt hon gör är fantastiskt.Dessa sötsur fläskkotletter är inte annorlunda. Och eftersom jag redan hade extra ris, visste jag att det skulle vara superenkelt att göra. Hår säger att hennes mamma brukade göra det hela tiden när hon var barn och nu gör hon det för sin familj.
Ett recept som hela familjen kommer att tycka om är så enkelt att göra? Skaffa mig min risångare!
Söta och sura fläskkotletter över stekt ris
Ingredienser
- 1 msk vegetabilisk olja
- 2 ägg, lätt vispade
- 4 koppar daggammalt kokt ris
- 1 dl frysta ärtor och morötter
- 1 msk sojasås
- 4 benfria fläskkotletter
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk sesamolja
- 1/4 dl vatten
- 3 msk socker
- 3 msk risvinäger
- 2 msk ketchup
- 2 tsk sojasås
- 1 stor lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 stora arvstomater, skurna i tjocka klyftor
Vägbeskrivning
- Förvärm ugnen till 375 grader F.
- Värm 1 matsked vegetabilisk olja i medelhög värme i en wok eller stor stekpanna; tillsätt ägg och koka ca 1 minut, eller tills det nästan stelnat; tillsätt ris, blanda äggen i riset med hjälp av en spatel.
- Bred ut riset över wokens eller stekpannans yta; låt koka utan omrörning i 2 minuter; vänd och rör om ris, bred ut ris igen; koka i ytterligare 2 minuter; rör ner ärtor och morötter och 1 msk sojasås.
- Överför risblandningen till en osmord 3-kvarts ugnsform.
- Krydda fläskkotletterna på alla sidor med salt och peppar.
- Torka av woken eller stekpannan; tillsätt sesamolja och värm över medelhög värme; tillsätt fläskkotletter; koka ca 4 minuter, eller tills de är gyllenbruna på båda sidor, vänd en gång; ordna fläskkotletter ovanpå risblandningen i en ugnsform.
- För sås: i en liten skål, kombinera vatten, socker, risvinäger, ketchup och 2 tsk sojasås; avsätta. Sätt tillbaka wok eller stekpanna på spis över medelhög värme. När den är varm, tillsätt lök och stek i 2 minuter; tillsätt vitlök och rör om i 1 minut; tillsätt tomater och rör om i 1 minut; tillsätt risvinägerblandningen, rör om i cirka 1 minut, eller tills den är uppvärmd.
- Häll sås över fläskkotletterna och grädda, täckt, i 20 till 25 minuter, eller tills fläskkotletterna är genomkokta.
Andra recept på stekt ris från She Knows
Nötköttstekt ris
Rött stekt ris
Sweet Chili Tofu Stekt Ris
