Kärlek Köksmästare, men inte den detaljerade förberedelsen som går till att göra varje maträtt? Du har tur - vi har hittat enklare versioner av några av succéprogrammets kulinariska skapelser som du kan laga till dig själv eller din familj ikväll. Läs vidare och ta reda på hur du gör dina favorit MasterChef -recept hemma ikväll på nolltid!
Relaterad historia. Giada De Laurentiis presenterade oss precis för mormors pizza och det är en mysigare, mer rustik snurr på klassikern
Ägg benedict med skinka
Det finns massor av ingredienser i Köksmästare version av denna smaskiga brekky- eller brunchmåltid. Skär ner tid och ansträngning med denna utspädda version från Taste.com.au, som bara kräver ungefär en tredjedel av ingredienserna.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Ingredienser
- 8 50 g frittgående ägg, pocherade
- Nypa salt
- 8 skivor skinkfläck [se anteckning]
- 1/2 baguette (fransk pinne), tjock diagonalt skivad
- 50 g smör, vid rumstemperatur [valfritt]
- 1/2 gäng färsk gräslök, skuren i längder på 5 cm
Till hollandaisesås
- 200 g osaltat smör
- 3 äggulor
- 1 msk färsk citronsaft, eller efter smak
- 1/2 tsk salt, eller efter smak
- 2 msk varmt vatten
- Malad svartpeppar, efter smak
Instruktioner
- Förvärm grillen på hög och klä en bakplåt med folie. Har ägg redan pocherade
- Gör den enkla hollandaisesåsen; smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Använd en metallsked för att skumma eventuellt skum från ytan. Häll det klara gula smöret i en värmetålig kanna. Kassera mjölkrester. Lägg äggulor, citronsaft, salt och 1/2 hett vatten i en mixer. Blanda högt tills blandningen är blek och tjocknar något. Med motorn igång tillsätt varmt smör i en tunn, jämn stråle. Tillsätt återstående vatten för att tunna såsen något. Smaksätt med peppar och extra citronsaft och salt, om det behövs. Fyll hälften med en stor skål med varmt vatten. Häll såsen i en liten skål och lägg i den stora skålen.
- Lägg skinkfläcken på den fodrade plåten. Koka under förvärmd grill, vänd en gång, i 4-6 minuter eller tills den är skarp. Överför till en tallrik och täck med folie för att hålla värmen.
- Lägg skivorna med baguette på den klädda plåten och koka under förvärmd grill, vänd en gång tills de är rostade. Bred ut med smöret, om så önskas. Stäng av grillen och täck brödet med folie för att hålla värmen.
- Värm upp äggen genom att koka upp en ren kastrull med vatten och ta sedan bort det från värmen. Lägg till ägg. Stå, täckt, i 1 minut. Ta ut och dränera på en tallrik klädd med pappershanddukar.
- Lägg rostat bröd på serveringsfat och toppa med skinka och ägg. Rör hollandaisesås och ringla över äggen. Strö över gräslök och servera.
