Silkeslen olivoljekaka är den enkla efterrätten som du inte har provat ännu - SheKnows

Tårtor. Vad jag älskar dig.

Men jag blir alltid skrämd av dem. Jag känner att kakor har ett eget sinne; och om det hade ett riktigt ansikte, skulle det ständigt gnälla på det.

Relaterad berättelse. Ina Garten gav oss chokladmuffinsreceptet av våra drömmar

Jag tror att om en tårta kunde prata, skulle den säga att du skulle gå bort och lämna henne ensam. Hon skulle berätta att hon är för vacker och för bra för att du ens ska försöka göra henne. Någon annan som tycker så om kakor?

Av den anledningen, när det gäller att baka en tårta, går jag bara med något som låter enkelt och gott, men den riktigt läckra delen kommer först när jag lägger till en fantastisk frosting till den. De grejerna kan alltid dölja en tveksam mat. Lyckligtvis för oss visade sig den här olivoljekakan och vaniljgräddeosten vara fantastiska.

Om jag måste sammanfatta det med några ord skulle det vara: silkeslen, fuktig, söt. En vän till kaffe, te eller mjölk.

P.S. Jag åt det till frukost och älskade det ännu mer.

Olivoljekaka med vaniljkrämfrostning recept

Serverar 12 till 14

Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 1 timme | Total tid: 1 timme 20 minuter + kyltid

Ingredienser:

Till tårtan

• 4 stora ägg
• 1-3/4 dl socker
• 3/4 dl extra jungfruolja (välj en som är mycket ljus i färgen)
• 2 tsk rent vanilj extrakt
• 2 dl mjöl
• 2/3 dl tung grädde

Till vaniljgräddeosten

• 4 uns färskost, mjukad (jag använder 1/3 mindre fet ost)
• 4 msk smör, mjukat
• 2 dl strösocker
• 2 tsk rent vanilj extrakt
• 1/4 kopp mjölk (du kan behöva mindre eller mer)
• Valnötter, halverade, valfritt

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. Förbered en buntform genom att smörja in den med matlagningsspray och pudra med mjöl; skaka av eventuellt överskott och lägg åt sidan.
3. Blanda ägg och socker i mixerskålen; vispa med medelhastighet i 3 minuter eller tills ljusgul.
4. Häll långsamt i olivoljan; fortsätt att blanda tills det är ordentligt kombinerat.
5. Tillsätt vanilj.
6. Med mixern på låg hastighet, tillsätt omväxlande mjöl och grov grädde, 1/3 av varje i taget, börjar och slutar med mjölet.
7. Häll kaksmeten i den tidigare beredda buntformen.
8. Grädda i 45 till 60 minuter, eller tills en tandpetare in i mitten kommer ut ren.
9. Ta ut kakan från ugnen och låt stå i rumstemperatur i 10 minuter.
10. Vänd kakan på ett kylställ och låt svalna helt innan du lägger till glasyren.
11. Under tiden förbereder du vaniljgräddeosten.
12. Blanda färskosten och smöret i mixerskålen; slå med medelhastighet tills den är helt slät.
13. Tillsätt strösocker och fortsätt att blanda tills det är väl blandat.
14. Blanda i vanilj.
15. Tillsätt mjölk, ungefär en matsked i taget, vispa blandningen tills den är slät och bara tunn nog att hälla. Frostningen ska vara väldigt tjock, men tillräckligt tunn för att kunna hällas över kakan.
16. Häll försiktigt på glasyren över den kylda kakan.
17. Tillsätt halverade valnötter över glasyren.
18. Skär och servera.

Fler kakrecept

Apple fritter cake är höstens dessertmashup du har väntat på
Hälsosammare funfetti pundkaka byter smör och olja mot grekisk yoghurt
Kombinera kaksmet och ostkakan för den drömmigaste bakade efterrätten någonsin