Ge ditt spenatdipp ett sydlig snurr med detta enkla recept!
Menyplanering för en fest kan vara överväldigande - vilka rätter att förbereda, hur mycket man ska göra och hur man får allt gjort i tid - och det är ovanpå att få städat huset och allt annat i ordning inför dina gäster anlända. Ett tips som kan få ner stressnivån ett snäpp är att fokusera på ett tema. Det begränsar poolen av alternativ, och planering inom ett ramverk kan faktiskt stimulera kreativiteten.
Ett av mina favoritpartyteman är söder om gränsen. Det tänker på festliga färger och livliga smaker, som de i detta spenatostdopp. Jordnära kummin, salta ostar och örtartade garneringar - låt festen börja!
Om du vill införliva ännu mer smak, prova en av dessa varianter:
- Lägg till en pigg dimension genom att röra i 2/3 kopp RO*TEL med spenat och rödlök.
- Ät ännu mer grönsaker! Fräs totalt 1 dl broccoli, paprika och/eller tomater och tillsätt dem i ostblandningen innan de gräddas.
- Byt ut cheddar- och Monterey Jack -ostar mot pepparjacka för en kryddig twist.
Dip av spenatost söder om gränsen
Serverar 10–15
Full av ljus, mexikanskinspirerad smak, är detta spenat-och-ostdip varmt och krämigt med uppfriskande garneringar. För att få det till bordet ännu snabbare, använd ca 1/2 kopp fryst spenat, tinad och grovhackad.
Ingredienser:
- 6 koppar löst förpackade färska spenatblad, noggrant sköljda
- 8 uns gräddfil, rumstemperatur
- 4 uns färskost, rumstemperatur
- 1-1/2 tsk malen kummin
- 1/4 kopp rödlök, finhackad
- 1/4 kopp cheddarost, riven
- 1/4 kopp Monterey Jack -ost, riven
- 1/4 kopp korianderblad, grovhackade
- 2 msk grön lök, finhackad
Vägbeskrivning:
- Tillsätt spenaten och 1/4 dl vatten till en medium kastrull över medelvärme. Täck över och låt koka tills den är viss och ljusgrön. Medan spenaten kokar, tillsätt en handfull is till en medelstor skål och fyll den med kallt vatten. Överför spenaten till isbadet och, när bladen har svalnat helt, sila ur vattnet och dra ut eventuell kvarvarande is. Pressa ut eventuellt överflödigt vatten och hacka sedan grovspenaten.
- Förvärm kycklingen. Rör ihop gräddfil, färskost och spiskummin i en medelstor skål tills den är slät. Tillsätt rödlök och kokt spenat och rör om för att kombinera. Pressa blandningen i en 9-tums pajform (eller liknande ugnssäker form), toppa med de rivna ostar och koka under slaktkycklingen tills den värms igenom och de översta ostar bubblar.
- Toppa med koriander och grönlök strax innan servering varm med tortillachips.
Fler menyrecept söder om gränsen
Söder om gränsen kycklingpanna
Södra gränsen pizza
Södra gränsen ostburgare
