En frossares dröm: pommes frites och varmkorvspizza - SheKnows

Har du någonsin tänkt att lägga pommes frites och korv på din pizza? Vi gör det hela tiden. Men låt oss ta det ett steg längre genom att lägga till bitar av krispigt bacon och olika sorters ost. Jag tror att jag fick din uppmärksamhet. Låt oss nu gå till receptet.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis presenterade oss precis för mormors pizza och det är en mysigare, mer rustik snurr på klassikern

Pommes frites, korv och pizzor äts vanligtvis separat, men vad händer om du lägger ihop dem alla på en tallrik? En explosion av smak från varje mat ditt hjärta önskar. Denna pizza är farligt god.

Ger 3 (varje pizza serverar 1-2)

Ingredienser:

• Jordnötsolja (eller annan sorts vegetabilisk olja) för stekning
• 1 pund pommes frites (frysta eller färska)
• 12 uns bacon, tärnad
• 1 sats pizzadeg (receptet följer)
• 1-1/2 dl tomatsås (receptet följer)
• 1 pund mini -korv (om du använder vanlig storlek, skiva sedan)
• 1 pund mozzarella, hackad
• 9 uns rökt Goudaost, hackad
• Extra virgin olivolja
• Färsk persilja, finhackad

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 grader F.
2. Stek pommes fritesna i en hög kastrull på medelvärme och hälften fyllda med jordnötsolja (den perfekta temperaturen är 350-375 grader F).
3. När pommes fritesen är gyllenbruna, lägg dem på en tallrik täckt med pappershanddukar för att absorbera överflödig olja. Avsätta.
4. Stek baconet i en torr kastrull över medelvärme tills det är krispigt. Avsätta.
5. Lägg pizzadegen platt på en pizza eller bakform och bred ut tomatsåsen ovanpå.
6. Fördela korv på toppen och baka sedan pizzan i 10 minuter.
7. Ta ut pizza ur ugnen och fördela mozzarella, Gouda, pommes frites och bacon ovanpå. Grädda i ytterligare 10 till 12 minuter eller tills skorpan är genomstekt.
8. Strö persiljan före servering och ringla över olivoljan. Servera medan den är varm.

Ingredienser:

• Extra virgin olivolja
• 1/2 medellök, finhackad
• 1 pund konserverade tomater
• Torkad oregano
• Salt

Vägbeskrivning:

1. Fräs löken med lite olivolja i en kastrull på medelvärme.
2. Efter 2 minuter, tillsätt de konserverade tomaterna. Låt sjuda i 30 minuter på svag värme.
3. Tillsätt oregano och salt efter smak.

Utbyte 3

Ingredienser:

• 2 dl brödmjöl (gärna Double Zero ”00”), plus extra för strö
• 1/2 kopp ljummet vatten, plus extra om det behövs
• 1/2 tsk salt
• 1/2 uns färsk bagerjästbit (eller 0,25 uns torkad jäst i påse)
• 1/2 tsk socker
• 1 msk extra virgin olivolja

Vägbeskrivning:

1. På ett träbräda eller i en skål, gör ett litet berg mjöl och blanda i saltet. Gör ett hål i mitten.
2. I en annan skål, blanda bakersjäst med vatten och socker. Blanda tills jästen och sockret är helt upplöst. Låt blandningen stå i 10 minuter och häll den så småningom i hålet i mitten av mjölet.
3. Använd pekfingret för att blanda mjölet med vätskan. Börja från mitten och rör dig utåt i en cirkelrörelse. Tillsätt olivolja och sedan mer vatten om det behövs.
4. Knåda tills du har en kompakt degboll.
5. Lägg degen i en stor skål och täck den med en trasa. Låt jäsa mellan 2 och 4 timmar i rumstemperatur. Du kan också lämna det över natten. Om du har bråttom, sätt in den i ugnen vid 90 grader F i 1 timme.
6. När degen har jäst, dela den i 3 lika stora delar. Det ska vara elastiskt.
7. Strö över träbrädan med mjöl. Platta ut degen (1 av de 3 du delade), och gör runda pizzor. Du kan också arbeta på varje deg genom att platta ut den med händerna och sträcka ut sidorna lite efter lite.
8. Du är redo att använda pizzadegen för alla recept.

Fler pizza recept

Copycat ostlikt pizzabröd
Margherita potatispizza
Vegetabiliska pizzarullsmörgåsar

Lämna en kommentar