Кување пилећих прса у сланина капање додаје леп слани укус већ сланом комаду меса. Али додајте мало јабуковаче и добићете укусну вечеру која ће домаћем кувању дати нови зачин.
Кување пилетине у тигању на средњој ватри на шпорету одржава пилетину лепом и влажном. Обично неће прећи преко кувања, па чак и ако га једноставно поспите сољу и бибером, увек има одличан укус. Али ако додате мало зачина или скувате пилетину на маслиновом уљу или у капљицама, добићете потпуно нови укус без додавања тешке сосеве. Ово јело из Светло за кување ради управо то.
Кувањем прса у масти од сланине пилетина поприма пријатан укус који не бисте очекивали. Затим додавање љутике, пилећег темељца и јабуковаче у исту таву омогућава вам да комбинујете слатко и слано како бисте створили укусно искуство директно са фарме.
Пилетина са јабуковачом и сланином
Састојци
- 4 пилећа прса без костију и коже
- 3 кришке сланине, скуване и исецкане
- 1/2 шоље љутике, млевене
- 3/4 шоље зачињеног јабуковача
- 1/2 шоље пилећег темељца
Упутства
- Ставите свака пилећа прса између 2 листа пластике и истуците чекићем за месо до дебљине 1/2 инча. Сваку дојку поспите сољу и бибером по укусу.
- Сланину скувајте у великој тави на средње јакој ватри док не постане хрскава. Уклоните сланину из тигања и оставите са стране. Додајте пилећа прса у сланину и кувајте 5-6 минута са сваке стране или док не буде готово. Извадите пилетину из тигања и оставите на топлом.
- Додајте љутику у тигањ и кувајте док не омекша, око 2 минута. Додајте јабуковачу и чорбу и прокухајте, стружући смеђе комаде. Кувајте док се мешавина чорбе не смањи на 1/2 шоље, око 5 минута. Умешајте кувану сланину и послужите преко пилетине.
Остали рецепти за пилетину од Схе Кновс
Пилетина а ла Кинг
15 -минутно маринирано пиле
Пилећа тепсија
