Ово вино грожђе, пореклом из регије Бордо у Француској, чврсто је напустило своје европске корене и стекло славу на сунцу прелепе Аргентине. Сорта малбец је посебно успешна у регијама Мендоза у Аргентини, где су аргентински виногради подигли меру узгоја овог тамног, сочног грожђа.
Шта је малбец вино?
Малбец је први пут уведен у Аргентину у деветнаестом веку, али је тек крајем двадесетог аргентинска винска индустрија малбека почела да напредује. Усклађујући своју идеалну климу са експериментисањем у техникама узгоја на високим надморским висинама, ова земља је успела ставио печат на малбец, пре свега на вина пореклом из региона Мендоза Лујан де Цуио и Уцо Валлеи. Док се малбец може наћи у виноградима широм света, они из Аргентине су богатијег и дубљег укуса од њихових француских колега и стекли су име као аргентински малбек. Ова сорта чини преко педесет посто грожђа узгојеног у регији Мендоза и довела је Аргентину до највећег произвођача у свету.
Грожђе Мендозе је дозвољено да потпуно сазри, што појачава и боју и укус. У поређењу са класичним француским вином од малбека, које може имати лагане ноте грожђица и дуготрајну завршну обраду дувана, Аргентински малбеци су генерално мекши и имају много интензивније воћне ноте, попут сочне трешње и раскошних шљива. Типично, малбец вино је вино средње до пуне масе, које карактерише дубока боја и бујни воћни укуси.
Шта јести са вином малбец
Аргентински малбеци идеални су пар за многа зачињена говеђа или јела богатог окуса. Чак и лакши, воћни малбек може да поднесе чили, фајитас или хамбургер са роштиља. Тежи малбек савршен је избор за бифтек, јагњетину или питу од тешког меса. Два посебна малбека за уживање су из винарије Беласцо Де Бакуедано. За лакши малбек, лама је изврсно вино. Одлежано у бурадима од француског храста шест месеци, лако се пије, са дивним букетом свежег бобичасто воће и шљива продубљени зачинима - леп баланс укуса који оставља чист финиш на језик. За вино пунијег укуса, АР Гуентота Малбец је фантастичан избор. Одлежава годину дана у бурадима од француског храста и има бујне ноте шљиве и бобичастог воћа, наглашене зачинима и лаганим храстовим завршетком. То је укусно вино само за себе, али се лако може упарити и са најбогатијим јелима.
У региону Мендоза и широм Аргентине има много врхунских винограда, а одлично место за почетак аргентинске винске авантуре је у вашој локалној винотеци.
Више о вину
Црвено вино штити срце
Савети о вину и сиру
Направите једноставан шприцер за црно вино
