Печење квиноје, бораније и кобасица - СхеКновс

Ово једноставно печење кобасица и квиноје здравија је верзија традиционалне кобасице и паприке.

Кобасица и паприка били су породични оброк у нашој кући док смо одрастали. Ово једноставно печење узима идеју и ставља је на здравији начин тако што ће је напунити квинојом испуњеном протеинима и убацити мало додатног поврћа у мешавину са мало бораније. Нисте љубитељ бораније? Можете прилично заменити било које смрзнуто поврће. Броколи, карфиол и грашак били би одлична алтернатива.

Повезана прича. Овогодишњем намазу за Дан захвалности додајте надјев од квиноје без глутена

Рецепт за печење квиноје, бораније и кобасица

Служи 4

Састојци:

• 1/2 килограма слатке италијанске кобасице
• 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
• 1 црвена паприка, исечена
• 1 средњи жути лук, исечен
• Со и бибер
• Цртице паприке црвене паприке
• 1 чешањ белог лука, млевен
• 1 (14,5 унци) парадајз нарезан на коцкице
• 1 кашика парадајз пасте
• 1/2 килограма смрзнутог боранија
• 1 шоља куване квиноје (било које боје или сорте)
• Измрвљена фета, за сервирање

Упутства:

1. У великом лонцу за сос на средње јакој ватри кувајте кобасицу 5-7 минута док више не постане ружичаста, разбијајући је на мале комаде дрвеном кашиком или лопатицом. Пребаците у јело и оставите са стране.
2. Додајте маслиново уље у лонац, па додајте црвену паприку, лук, со и бибер и пахуљице црвене паприке. Кувајте 5 минута док поврће не омекша.
3. Додајте бели лук и кувајте 30 секунди док не замирише.
4. Додајте парадајз исечен на коцкице и парадајз пасту, промешајте да се сједини и премажите све пастом. Смањите ватру на средње ниску и кувајте око 5 минута.
5. Додати смрзнути боранија, помешати са смесом и кувати још 3-5 минута, повремено мешајући.
6. Вратите кобасицу у лонац и додајте кувану квиноју. Баците да се сједини и пребаците у посуду за печење.
7. Покријте фолијом и пеците у рерни загрејаној на 350 степени 15 минута.
8. Извадите из рерне, прелијте измрвљеном фетом и послужите.

Још рецепата за печење квиноје

Лако печење југозападне квиноје
Тепсија са вечером од квиноје капрезе
Пеците квиноју са сиром од броколија