Бели лук се често користи као основа за сосове за тестенине, али ако волите бели лук колико и ја, покушајте да му дате соло за промену. Укус ће вас натерати да устанете и навијате.
Тестенина је једна од оних сјајних вечера које можете да једете свако вече у недељи и никада не једете исту ствар двапут. Шпагети са парадајз сосом једне ноћи, равиоли у алфредо сосу следеће — опције су бескрајне. Један састојак који увек иде уз тестенину, бар кад год је правим, је бели лук. Међутим, увек је само додатни зачин када га користим, основна нота у симфонији укуса. Али захваљујући Цхристианни у Бурвелл Генерал Сторе-у, открио сам да бели лук не мора да буде заглављен у позадини. То може бити главна атракција соса, а не надјачати тестенину. Било је дивно. Још увек имам тај дивни залогај белог лука који толико волим, али уместо да се меша са неколико других укуса, морао је да се истиче и да да изјаву. Дакле, следећи пут када останем без конзерве сецканог парадајза, нећу се узнемирити. Узећу само неколико чена белог лука. Ко је знао да је то све што ми је заиста потребно да направим укусну вечеру?
Тестенина са крем сосом од белог лука
Састојци:
- 12 унци ротини тестенине
- 1/2 шоље пола и пола
- 3 чена белог лука, наренданог
- 1 кашика путера
- 1/4 шоље исецканог романо сира
- Млевени црни бибер по укусу
- 2 кашике тостираних пињола (опционо)
Упутства:
- Скувајте тестенину према упутствима на паковању. Оцедите, пребаците у чинију за сервирање и оставите са стране.
- Док тестенина кључа, кувајте пола-пола и бели лук у малом тигању на лаганој ватри, повремено мешајући, десетак минута. Мешајте путер док се не растопи. Додајте сир и мешајте на веома лаганој ватри док се сир не отопи. Уклоните са ватре и умешајте црни бибер.
- Тестенину прелијте крем сосом, додајте пињоле ако их користите и ставите да се премазују. Послужите одмах са вашим омиљеним хрскавим хлебом.
Други рецепти за бели лук из СхеКновс-а
Салата од руколе и печурака са преливом од белог лука
Пизза са белим луком и панцетом
Пилетина са белим луком и зачинским биљем
