У последњем сте минуту божићног печења и припрема за велики оброк, и ужаснути схватате да кључни састојак потребан за рецепт недостаје у вашој кухињи или се покварио. Шта да радим? Будући да вероватно не можете отрчати у продавницу а да неки други део вашег празничног кувања не постане жртва, једноставно замените ове замене за хитне случајеве.
У последњем сте минуту божићног печења и припрема за велики оброк, и ужаснути схватате да кључни састојак потребан за рецепт недостаје у вашој кухињи или се покварио. Шта да радим? Будући да вероватно не можете отрчати у продавницу а да неки други део вашег празничног кувања не постане жртва, једноставно замените ове замене за хитне случајеве.
Хитне замене састојака
Бадемово брашно - За 1 шољу самељите 1 шољу нарезаних бадема са 1 кашиком гранулираног белог шећера у блендеру или процесору за храну док се фино не самеље.
Прашак за пециво - За сваку потребну кашичицу замените мешавину 1/4 кашичице соде бикарбоне и 1/2 кашичице крема од тартара.
Мрвице хлеба - Замените здробљене крекере, житарице или чипс и употребите исту количину која је наведена у рецепту.
Млаћеница - Тајна замјене млаћенице у веганским или вегетаријанским рецептима је у прављењу скуханог бадема или сојино млеко тако што ћете 1 кашику сирћета помешати у 1 шољу млека без млечних производа и оставити да одстоји 5 минута.
Чоколада за печење - Нема незаслађене чоколаде за печење? Замените 3 кашике незаслађеног какао праха и 1 кашику уља за кухање или скраћивање поврћа за сваки квадрат чоколаде који се захтева у рецепту.
Кукурузни скроб - За сваку кашику кукурузног скроба користите 2 кашике универзалног брашна.
Саморастајуће брашно-За сваку шољу замените 1 шољу универзалног брашна помешаног са 1-1/2 кашичице прашка за пециво и 1/4 кашичице соли.
Парадајз сос - За 1 шољу парадајз соса, помешајте 1/2 шоље парадајз пасте и 1/2 шоље воде.
Које су ваше омиљене замене за свакодневне састојке за спасавање?
Више веганско кување савети!
