Постоји више од једног укусног начина да једете кнедлу. У ствари, имамо 20 Кинеза рецепти за кнедле које су све подједнако укусне-а њихово разбијање је савршен начин за славље кинеска Нова година.
Традиционално, кнедле (које се називају и јиаози) служе се на кинеску нову годину нешто иза поноћи. Будући да њихов облик подсећа на старе сребрне и златне инготе (историјски облик валуте), сматра се да једење кнедли на Нову годину доноси срећу, посебно када се ради о новцу. Многе породице чак крију новчић у једној од кнедли, чинећи особу којој се нађе најсрећнија у наредној години.
Више: Како направити домаће колачиће среће за кинеску нову годину
Наши омиљени рецепти укључују традиционалне кнедле без глутена, па чак и посебне.
1. Класични јиаози (кинеске кнедле)
Не можете погрешити са класиком, и ове сочне свињске кнедле, са укусом белог лука, ђумбира, сусама и соје, нису изузетак.
2. Ксиао лонг бао (супе кнедле)
Храна би требала бити забавна, а нема ништа хладније од пиерцинга једна од ових сочних кнедли штапићем и видевши како се чорба на пари сипа у вашу чинију. Ако прво уђете у зубе, пазите - ове бебе се загревају!
3. Кнедле са шкампима (хар гов)
Са својим прозирним омотима, ове кнедле са шкампима поприми љупку ружичасту нијансу која савршено пристаје слатким шкампима изнутра.
4. Шу маи од шкампи и свињетине
Свињетина и шкампи су утакмица направљена на небу у ове кнедле на пари са отвореним врхом, који се служе са зачињеним, сланим соса-соса сосом.
Ажурирала Сарах Лонг 23.1.2017
