Прославите тату уз дан очева који нуди сочан оброк са роштиља. Следећи Дан очева рецепти за роштиљ учиниће ваш очев почасни дан задивљујућим.
Повезана прича. Тосканско пиле од лимуна Ина Гартен савршено је за прославу роштиља на Дан очева на отвореном
Свињски изрез на жару са 5 зачина у праху
Служи 8
Састојци:
- 2 (1 килограм сваки) целе свињске печенице
- 3 кашике универзалног брашна
- 1 кашичица соли
- 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера
- 2 кашичице кинеског праха са пет зачина
- Салса од брескве и ђумбира (рецепт испод)
Упутства:
- Загрејте роштиљ на средњу температуру.
- Прережите сваки део по дужини скоро на пола; отворене и равне.
- Ставите сваки печеницу између два листа пластичне фолије и нежно истуците до 1/4 инча дебљине. Исеците сваки филе на четири једнака дела.
- У широкој плиткој посуди помешајте брашно, со, бибер и пет зачина у праху. Сваки комад свињског меса уваљајте у мешавину зачина.
- Науљите решетку за роштиљ и свињетину на жару 3 минуте; окрените и пеците на роштиљу 3 минута или док се не скува.
Салса од брескве и ђумбира: Комбинујте 3 шоље коцкица свеже брескве, 1 шољу ситно исецканог црвеног лука, 2 кашике млевеног свежег ђумбира, 3 кашике млевеног јалапена, 1 кашика нарибане корице поморанџе и 1/2 шоље свеже исецкане першун.
Салата од црвеног кромпира на жару
Служи 8
Састојци:
- 3 килограма великог црвеног кромпира
- Маслиново уље
- Сол и свеже млевени црни бибер по укусу
- 2 стабљике целера, исецкане
- 6 зеленог лука, исецканог (бели и зелени делови)
- 1/3 шоље ситно исецканог свежег першуна
- Ситно нарибана корица 1 лимуна
- 2/3 шоље лаганог мајонеза направљеног са маслиновим уљем (по жељи додајте још)
- 2 кашике дижонског сенфа
- 1 велики чешањ белог лука, млевен
Упутства:
- Загрејте роштиљ на средњу температуру.
- Исеците кромпир на кришке дебљине 1/2 инча. Премажите маслиновим уљем, па зачините сољу и бибером.
- Пеците кромпир на жару 7 минута, повремено окрећући, док виљушка не омекша. Пребаците на даску за сечење и оставите да се охлади. Исеците на комаде величине залогаја.
- У великој чинији помешајте целер, зелени лук, першун, корицу лимуна, 2/3 шоље мајонеза, сенф и бели лук.
- Додајте кромпир на жару и мешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером. По жељи додајте још мајонеза. Послужите одмах.
Сплита банана на жару
Служи 8
Састојци:
- 8 банана, огуљених
- 1/3 шоље кокосовог уља, растопљено
- 2 шоље сладоледа у зрну ванилије
- Сос од тамне чоколаде
- Конзерве или сос од ананаса
- Шлаг
- Исецкани заслађени кокос
Упутства:
- Загрејте роштиљ на средњу температуру.
- Премажите банане кокосовим уљем. Пеците на роштиљу 4 до 5 минута, окрећући да се све стране равномерно испеку.
- Поделите сваку банану и сваку ставите у чинију за десерт. Прелијте сладоледом, чоколадним сосом, ананасом, шлагом и кокосом. Послужите одмах.
Још сјајних рецепата за роштиљ
Летњи рецепт за роштиљ кувара Фабија Вивианија
Рецепти за роштиљ без глутена
Рецепти за роштиља за тату
