Слојевити француски сендвич додаје фенси заокрет вашем ручку - СхеКновс

Црокуе монсиеур је француски сендвич са сосом од шунке, сира и бешамела, а пошто је тако добар и веома популаран, створена је „супруга“ верзија сендвича: црокуе мадаме.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила лак италијански рецепт како бисте се извукли из летње кризе кухања

Мадам носи шешир који је заправо јаје на врху сендвича. Ово је разлика између монсиеур и мадаме. Сендвичи са шунком и сиром имају одређену једноставност која привлачи било коју врсту непца, а понекад се одатле укуси могу проширити додавањем више састојака.

У случају брачног пара Црокуе, бешамел сос се гуши на сендвичима. Прелијте госпођу јајетом и чека вас сјајна посластица. Да идемо даље, додајте плави сир у ову већ декадентну посластицу. Заиста није за оне са слабим срцем који свој унос калорија рачунају као соко, али верујте ми, укусан је и свидеће вам се сваки залогај.

Црокуе мадаме са плавим сиром рецепт

Приноси 2

Састојци:

• 2 кашике путера
• 1 кашика брашна
• 1/2 шоље млека
• 1 кашика плавог сира (Рокуефорт, Горгонзола или било који други)
click fraud protection
• Бибер
• Сол (опционо)
• 6 кришки сендвич хлеба
• 2 кашике дижонског сенфа
• 4 кришке куване шунке
• 4 танке кришке сира (Груиере или било који сличан сир)
• 1 кашика маслиновог уља
• 2 јаја

Упутства:

1. Припремите сос бешамел. На лаганој ватри, у малој шерпи, растопите путер па додајте брашно уз мућење.
2. Када смеса постане лагано налик пасти, што је рукс, постепено додавајте млеко уз мућење.
3. Додајте сир, па кад се отопи, поспите бибером и сољу ако је још потребно. Угасите ватру и оставите са стране. Кад бешамел сос постане лагано густ, разблажите га са више млека.
4. Ако правите црокуе мадаме округлу, употријебите округлу резач хране за обликовање круха, шунке и сира, а затим оставите са стране. Ако их не обликујете, прескочите ову.
5. У тостеру препеците све кришке хлеба.
6. На сваку кришку хлеба распоредите танак слој Дијон сенфа.
7. Сложите састојке следећим редоследом: хлеб, шунка, сир, бешамел, хлеб, шунка, сир, бешамел, хлеб, бешамел, комадићи сира.
8. У загрејаној рерни, са укљученим роштиљем да се горњи део истопи, пеците 5 минута.
9. Док чекате да се сендвич скува у рерни, скувајте јаја. На средњој ватри, у шерпи са маслиновим уљем, скувајте јаја сунчаном страном нагоре. Зачините сољу.
10. Када су сендвичи готови у пећници, прелијте сваки јајетом и одмах послужите.

Још рецепата за сендвиче

Рецепт са димљеном гаудом, шунком и јабуком на жару
Рецепт за шпански сендвич са омлетом
Рецепт за говеђе печење и Брие багет