Било да имате ирски корена или не, још увек можете славити Дан светог Патрика уз традиционалну ирску храну и пиће. Организујте забаву на дан Светог Патрика са ажурираним ирским рецептима како бисте подстакли вечер бучне ирске забаве.
Мени за забаву на дан Светог Патрика
Предјела за дан Светог Патрика
Ирски хлеб од пива са умаком од белог лука
Бангер у ћебадима
Упаривање пића: Мехурићи и пиво (Гинис и шампањац)
Улазница за дан Светог Патрика
Усољено говеђе месо и купус
Упаривање пића: Црно и жуто (Гуиннесс и Але)
Странице за дан Светог Патрика
Гинисово прстење од лука
Печени кромпир са хрскавом масти
Посластица на дан Светог Патрика
Слатки ирски кромпир
Упаривање пића: Ирска кафа
Рецепти за забаву на дан Светог Патрика
Ирски пивски хлеб
Даје 12 порција
Састојци:
3 шоље саморастућег брашна
1/2 шоље гранулираног шећера
1 боца пива (12 унци) (што је пиво тамније, хлеб је тамнији)
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф и премажите посуду од 9 × 5 инча спрејем за кување.
2. У великој чинији помешајте брашно и шећер. Додајте пиво и мешајте док не постане глатко. Сипајте тесто у припремљену тепсију и пеците 55 до 60 минута или док чачкалица не изађе чиста.
3. Оставите да се охлади у тигању 5 минута, затим окрените хлеб на решетку и оставите да се охлади или послужите топло са умаком од белог лука (рецепт испод).
Бели лук Дип
Даје 12 порција
Састојци:
3/4 шоље павлаке
1/4 шоље мајонеза
1 кашика белог лука у праху
1 кашичица млевене црвене паприке
Упутства:
У чинији за сервирање помешајте павлаку, мајонез, бели лук у праху и црвену паприку заједно док се добро не сједине. Оставите да се охлади док не будете спремни за употребу.
Бангери у ћебадима
Прави 8 оброка
Састојци:
16 мини куваних кобасица
2 конзерве расхлађеног теста од полумесеца
Упутства:
1. Загрејте рерну на 350 степени Ф и обложите лим за печење алуминијумском фолијом.
2. Уваљајте по једну кобасицу у сваки комад теста од полумесеца и ставите на плех.
3. Пеците 10 до 15 минута или док се кобасица не загреје и кифлице полумесеца не постану хрскаве.
Усољено говеђе месо и купус
Прави 6 порција
Састојци:
3 килограма пржене говедине (са паковањем зачина), преполовљене
1 средњи жути лук, огуљен и на четвртине
5 средњих кромпира, огуљених и на четвртине
1 килограм бебе шаргарепе
3 шоље воде
2 чешња белог лука, млевено
1 ловоров лист
2 кашике гранулираног шећера
2 кашике јабуковог сирћета
Свеже млевени црни бибер по укусу
1 купус средње главице, на четвртине
Упутства:
1. Месо распоредите у лаганој шпорети па прелијте луком, кромпиром и шаргарепом. Месо и поврће прелијте водом, а затим додајте бели лук, ловоров лист, шећер, сирће, бибер и купус.
2. Покријте споро штедњак поклопцем и кухајте 4 до 5 сати на НИСКОЈ или 8 до 10 сати на ВИСОКО или док поврће не омекша и месо се потпуно скуха.
Гинисово прстење од лука
Прави 6 порција
Састојци:
2 шоље универзалног брашна
1 цело јаје, умућено
3 кашичице белог лука у праху
3 кашичице сувог оригана
Посолите и побиберите по укусу
1 шоља Гуиннесса
Уље репице за пржење
3 велика лука Видалиа, исечена на колутиће
Упутства:
1. У великој чинији помешајте брашно са јајетом, белим луком у праху, ориганом и сољу и бибером, мешајући док не постане глатко. Сипајте Гуиннесса у смесу и мешајте док се добро не сједини.
2. Загрејати уље у дубокој тави док се не загреје.
3. Лук премажите у тесто и поређајте у тигањ, али немојте претрпати посуду. Кухајте док лук не омекша и премаз не порумени. Извадите колутове лука из тигања и оставите да се оцеде на папирним убрусима.
Печени кромпир са хрскавом сланином
Прави 6 порција
Састојци:
6 кришки дебље исечене сланине
8 црвених кромпира, разрезаних по дужини
2 главице лука, грубо исецкане
Посолите и побиберите по укусу
Упутства:
1. Загрејте рерну на 400 степени Ф и покријте лим за печење алуминијумском фолијом.
2. Распоредите сланину на лим за печење и кувајте док не постане хрскава. Уклоните сланину из тигања и ставите је на папирне убрусе да се оцеди, остављајући сланину у тави.
3. Ставите кромпир на исту посуду и прелијте га сланином. Кухајте кромпир 20 минута, а затим додајте лук и мијешајте да се сједини. Зачините сољу и бибером.
4. Кувајте кромпир и лук још 50 до 55 минута или док кромпир не постане хрскав и порумени.
5. Пребаците кромпир и лук у велику чинију и поспите мрвљеном сланином.
Слатки ирски кромпир
Прави 6 порција
Састојци:
1/2 шоље несољеног путера, омекшаног
8 унци крем сира, омекшано
2 кашичице екстракта ваниле
8 шољица слаткиша шећера
8 унци кокос у листићима (заслађен)
4 кашике млевеног цимета
Упутства:
1. Умутите путер и крем сир док не постане глатко. Умутите ванилу и шећер док се добро не сједине. Умешајте кокос.
2. Обликујте тесто у округле куглице од 1 до 2 инча и уваљајте их у цимет. Ставите на лим за печење и охладите док не будете спремни за послуживање.
