Рецепти за празничне салате - СхеКновс

Уместо да за божићни оброк послужите типичну зелену салату, изненадите госте вечером домаћом цезар салатом. Можете чак и додати неки штих свом дружењу тако што ћете припремити своју Цезар салату у класичном стилу-бацивши је поред стола.

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело

Иако је Цезар салата врло једноставна за припрему, додаје ужитак вашим празничним вечерама - посебно када је креирате пред гостима.

Кратка историја Цезар салате

Цезарова салата има неколико историјских корена, али Цезар Цардини, Мексиканац пореклом из Италије, најпопуларнији је стваралац.

Легенда каже да је Цардини измислио салату након што су му остали остали састојци у ресторану у Тијуани у Мексику. Бацио га је поред стола да гостима дода осећај.

Састојци оригиналног рецепта су нешто другачији од Цезар салате коју данас познајемо и волимо. Оригинални рецепт није садржавао инћуне, пилетину (пилетина Цезар салата налази се на скоро свим менијима у ресторану) и мајонез. Уместо тога, сос од Ворчестершара, јајета и сенф дали су класичном преливу оригиналне укусе.

Такође, класична Цезар салата била је поређана лист по лист на тањиру тако да су гости могли ручно да једу сваки лист. Данас постоји много укусних варијација Цезар салате, што вам даје могућност да додате било који састојак који волите. Ево неких Цезара рецепти за салате можете служити ове празнике.

Оригинални рецепт за Цезар салату

Служи 4

Састојци:

• 2 чешња белог лука
• 1/2 шоље маслиновог уља, подељено
• 1/4 кашичице соли
• 2 шоље белог хлеба, исеченог на комаде 1/2 инча
• 2 јаја
• 2 средње главице ромске салате
• Со
• Црни бибер
• Сок од 1 лимуна
• 6 капи Ворцестерсхире соса
• 1/4 шоље пармезана

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф и ставите лонац са водом на јаку ватру да вода прокључа.
2. Пире бели лук, четвртину шоље маслиновог уља и со у кухињском процесору док се не сједине. Коцкице хлеба ставите на лим за печење и лагано препеците у рерни.
3. Додајте коцкице хлеба у загрејану таву и прелијте уљем од белог лука. Пирјајте један минут док се не загреје. Пређите у малу чинију. Ставите јаја у шерпу са водом и кувајте један минут.
4. Ставите листове зелене салате у велику, широку чинију за мешање.
5. (Урадите следеће.) Прелијте преосталу четвртину шоље маслиновог уља, соли и бибера са зеленом салатом. Затим додајте сок од лимуна и Ворцестерсхире сос. Разбијте јаја у салату и додајте сир, бацајући премазати. Прелијте крутонима и послужите.

Рецепт за салату од пилетине Цезар

Служи 6

Састојци:

• 2 кашике мајонеза
• 1 кашика лимуновог сока
• 1/2 кашичице Дијон сенфа
• 1/2 кашичице Ворцестерсхире соса
• 1 инћун напуњен уљем, млевен
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 2 шоље белог хлеба, исцепаног или исеченог на комаде
• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 чена белог лука, здробљени
• 1/4 кашичице соли
• 2 килограма пилећих прса без костију и коже
• 3/4 кашичице соли
• 1 кашика смеђег шећера
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1/2 кашичице лука у праху
• 1 глава ромске салате, опрана и исецкана на комаде
• Свеже нарибан пармезан

Упутства:

1. Умутите заједно мајонез, лимунов сок, сенф, Ворцестерсхире сос и инћуне. Полако капајте уљем током мућења.
2. Да бисте направили крутоне, загрејте рерну на 350 степени Ф. У чинији помешајте здробљени бели лук, маслиново уље и со. Помешајте хлеб са мешавином уља. Положите коцкице хлеба на лим за печење и пеците око 10 до 15 минута, окрећући их до пола.
3. Пилетину поспите сољу, шећером, белим луком у праху и луком у праху. Пеците пилетину на роштиљу или у рерни око пет минута са сваке стране. Пилетину нарежите на тракице.
4. Поспите зелену салату са пилетином, крутонима, преливом и столом са сиром.

Супер једноставан домаћи рецепт за прелив од Цезар салате

Служи 6

Састојци:

• 1/3 шоље лимуновог сока
• 1/3 шоље белог винског сирћета
• 1/3 шоље воде
• 1/4 шоље исецканог пармезана
• 2-1/2 кашике припремљеног сенфа у стилу Дијона
• 1 кашичица белог лука у праху
• 1/4 кашичице млевеног црног бибера

Упутства:

1. Све састојке протресите или умутите. Охладите док не будете спремни за употребу.
2. Прелијте са роминском салатом, крутонима, сушеним парадајзом, маслинама каламата и било којим другим састојцима које желите.

Још празничних салата

Топле салате од пилетине
Супер брзе празничне салате
Смрзнута салата за празнике