Велики сам љубитељ јесени, јер сам вероватно председник клуба навијача јесени. Али нисам спреман да се опростим од слатких летњих производа који ме и даље зову на пољопривредној пијаци. Уместо да пожелим јесен или игноришем те пунашне брескве и сочне смокве, направио сам савршен прелазни коктел за оне летње дане који су се претворили у прохладне јесење ноћи.
Повезана прича. Еспрессо Мартини Ина Гартен користи неочекивано цитрусни састојак
Слатко печене брескве и смокве слажу се на небу са слатким медом из Кентуцки бурбона. У ствари, можда ћете се заглавити како гомилате брескве и смокве док опадају само да бисте могли поново створити овај коктел док гледате како лишће пада. Ахх јесен…
Рецепт за споро печени боурбон коктел од брескве и смокве
Служи 4
Састојци:
- 2 мале брескве, исечене
- 5 црних смокава
- 3 кашике смеђег шећера
- 2 кашике несољеног путера, растопљеног
- 6 унци Јим Беам медени бурбон
- 4 унце једноставног сирупа
- Ђумбир але, за послуживање
- Коцкице леда
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф. Одрежите врхове смокви и одбаците. Направите рез „Кс“ на врховима смокви (тако да се отворе у средини). Гурните прст у средишта да бисте смокве отворили још мало.
- Ставите 4 смокве, са отвореном страном нагоре, у стаклену посуду за печење 9 к 13 инча подмазану спрејем за кување који се не лепи. Додајте исечене брескве.
- Растопљеним маслацем прелијте смокве и брескве и поспите смеђим шећером. Пеците око 10 до 12 минута или док не омекшају и брескве се карамелизују.
- У велики миксер напуњен ледом до 1/3 дела додајте брескве, смокве и сок из шерпе. Задњом страном кашике помешајте воће тако да се углавном разбије. Додајте једноставан сируп и бурбон. Протресите да се сједини.
- Процедите смешу у чаше за коктеле (до пола напуњене ледом). Преко сваке чаше прелијте мрвицу ђумбирског пива, нарезане брескве и последњу смокву, танко исечену.
Још рецепата за коктеле споро печених
Коктели за споро кување који се практично сами праве
Кремасти рум са врућим маслацем
Савршени коктели за забаву
