Још матцха!
Матцха је тренутно у тренду и са добрим разлогом. Његов цветни, а ипак земљани укус додаје невероватну дубину сваком рецепту. Пошто сам велики љубитељ свега доручак, Хтео сам да пронађем други начин да додам матцха својим јутрима. Ове муффинс пакујте пунч здраве хране са овсеном кашом, интегралним брашном, семенкама конопље и (наравно) матчом. Једини заслађивач у овим љупким јутарњим колачима је природни мед. Мој син, који има 18 месеци, потпуно је опседнут овим колачима. Први пут кад сам му их направила, одмах је појео два заредом! Можете замислити моје узбуђење, јер су малишани најизбирљивији од свих.
Повезана прича. Добро намерени поклони које не смете дати некоме ко се бави неплодношћу
Здрави колачи од семенки и конопље
Састојци:
- ПАМ спреј за кување маслиновог уља
- 1-1/4 шоље старинског овса, плус додатно за прелив
- 1-1/4 шоље млека (или замене без млечних производа), собне температуре
- 1 јаје, собне температуре
- 1/2 шоље путера, растопљеног и охлађеног (или кокосовог уља)
- 1/2 шоље меда
- 1-1/4 шоље интегралног брашна
- 4 кашичице прашка за пециво
- 2 кашичице матцха праха
- 1/2 кашичице соли
- Око 1/4 шоље семена конопље за прелив
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф.
- Помијешајте млијеко и зоб заједно у посуди и оставите да одстоји око 15 минута.
- Попрскајте 1/2 шоље мерне чаше спрејом за кување ПАМ маслиновог уља, а затим је напуните медом; ово ће помоћи да се мед не залепи за мерицу.
- Умешајте јаје, мед и охлађени путер (или кокосово уље) у мешавину млека и зоби.
- У другој чинији пенасто умутите брашно, прашак за пециво, матцха прах и со.
- Полако сипајте влажну смешу у суву мешавину.
- Мешајте док се само не сједини.
- Попрскајте калуп за муффине спрејом за кување ПАМ маслиновог уља тако да равномерно премаже сваку шољу; овај спреј чини да не морате да користите облоге и мафини ће без проблема изаћи из лименки.
- Напуните сваку шољу калупа за колаче од 12 шољица.
- По врху поспите сваки муффин са мало зоби и семенки конопље.
- Пеците 20-25 минута или док се врхови муффина не врате кад се лагано додирну и чачкалица не изађе чиста када се убаци.
- Пустите да се потпуно охлади.
- Чувати у херметички затвореној амбалажи 2-3 дана.
