Пилетина са кором од паприке са хрскавим белим луком-СхеКновс

Верзију овог јела од пилетине наћи ћете у већини шпанских тапас ресторана. Погледајте како је лако направити код куће.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Ова пилетина са хрскавим белим луком са паприком савршена је за породичну вечеру или забаву. Забавно је послужити тапас са добрим хрскавим хлебом.

Рецепт за пилетину са паприком са хрскавим белим луком

Служи 4

Састојци:

• 6-8 пилећих бутина без коже (око 1-1/4 до 1-1/2 килограма)
• 1 кашика димљене паприке
• Маслиново уље
• 8-10 чена белог лука, исечених на танке листиће
• 1/2 шоље сувог шерија
• ловоров лист
• 2 кашике лимуновог сока
• Со и бибер
• 1/2 шоље першуна равног листа, исецканог
• Хрскави хлеб

Упутства:

1. Додајте довољно маслиновог уља у велику таву да добро прекрије дно. Додајте кришке белог лука и укључите ватру на средње јаку. Кришке белог лука скувајте у уљу (пажљиво пазите да не загори) док не постану благо смеђе и хрскаве. Уклоните бели лук из уља резаном кашиком и ставите на папирни убрус да се осуши.
click fraud protection
2. Поспите пилетину (кожа окренута нагоре) димљеном паприком, мало соли и бибера. У исти тигањ у којем сте кували бели лук, додајте пилећа бедра кожом надоле и кувајте на средње јакој ватри 5-6 минута. Преокрените пилетину и кувајте још 4-5 минута. Пилетину треба запећи са обе стране.
3. Додајте шери и ловоров лист у тигањ са пилетином и смањите ватру на средње ниску. Пилетину пирјајте у тигању око 10 минута или док се већина шери не скува.
4. Пренесите пилетину са соковима у јело за сервирање. Додајте сок од лимуна, со, бибер и шаку першуна. Распршите хрскави чипс од белог лука по посуди. По жељи прелијте с додатним маслиновим уљем и послужите с пуно хрскавог хљеба.

Ћуфте од пилећег пармезана
Печени пилетина од белог лука уз пржење са тиквицама од ораха
Пилећи тикка масала ћевап

Оставите коментар