Пикантна торта од кардамона са винским крушкама по рецептуру коју морате пробати - СхеКновс

Храна је увек имала велики утицај на мој живот. Остала су ми лепа сећања на породицу која се окупљала около, кувала, смејала се и пекла сатима, са рукама у брашну и неуредном, али чаробно мирисном кухињом. Сећам се како је мој отац савладао питу од јабука колач и хвалио се тиме, и имао је свако право да то учини. Његов колач је био само небески! Био је и још увек је стручњак за прављење колача било које врсте. Понекад, када говорим о татиним десертима, многи људи мисле да је он посластичар. Па, није! Он је самоук кувар и пекар, а срећом по нас прошао је своју невероватну торту Рецепти на нас

Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис је управо наш омиљени умак претворио у сендвич и тако га је лако направити

Више: 3 Рецепта са зачињеном јабуком без глутена

Када сам мигрирао из Грчке у Сједињене Америчке Државе, добио сам бележницу са рецептима мојих родитеља, коју још увек имам. Један од њих је следећи рецепт - са неколико мојих додатака. Као Грк, научио сам да волим зачине на храни, али и на десертима!

Лепршава и прозрачна, попут облака у устима, ова торта је апсолутно укусна! Кардамон је дубок, а крушке се заједно са чоколадним сирупом од црног вина лепо мешају. Нису превише слатки, зачини су таман како треба и хрскави на врху. Не можете порећи овакав комад колача

Рецепт за торту од кардамона са винским крушкама

Састојци:

За крушке:

• 3 хрскаве хрскавице средње величине, босц, ољуштене, али целе, са остављеном стабљиком (Босц крушке задржавају облик с временом криволова и печења, могао сам пронаћи само велике)
• 1 (750-мл) флаша црног вина.
• 1-1/4 шоље шећера.
• 4 каранфилића.
• Махуне аниса са 3 звездице.
• 8 махуна кардамома.
• 2 штапића цимета.
• 1 кора поморанџе
• 1/3 шоље полуслатког чоколадног чипса

За торту:

• 1-1/2 штапића плус 2 кашике путера, омекшано
• 1 шоља шећера
• 4 јаја
• 1 шоља универзалног брашна без глутена
• 1/2 шоље бадемовог оброка
• 1 великодушна кашика млевеног кардамома
• Прстохват соли
• 1 кашика прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне

Више: Лако слојевита чоколадна торта од кикирикијевог маслаца од које ћете слити

Упутства:

1. У великом лонцу помешајте крушке, кору поморанџе, вино, шећер, каранфилић, звездасти анис, кардамом и цимет и поширајте 30 минута на тихој ватри.
2. Извадите крушке из течности и оставите са стране да се охладе.
3. Додајте 2-1/2 шоље (500 мл) воде у течност за поширање и полуслатку чоколаду и прокухајте да се течност преполови.
4. Загрејте рерну на 350 Ф.
5. Намажите калуп за хлеб 9 к 5 инча и обложите га папиром за печење.
6. Намажите пергамент папир маслацем.
7. Ручним миксером умутите путер и шећер у великој чинији док не постану кремасти.
8. Умутите једно по једно јаје. Немојте додавати ново јаје док се претходно не убаци у претходно.
9. Тесто додајте брашно, кардамом, прашак за пециво, соду бикарбону и со и пресавијте га.
10. Кашиком улијте тесто у тепсију.
11. Притисните крушке у тесту, стабљика завршава.
12. Охлађеним крушкама одсеците дно пре него што их додате у тесто тако да буду равне и да се не нагињу током печења.
13. Пеците 40 минута, док чачкалица уметнута у део колача не изађе чиста.
14. Оставите да се охлади у тигању, а затим лагано извадите колач из калупа на решетку да се потпуно охлади.
15. Послужите са редукованим чоколадно-црвеним винским сирупом.

Више: 19 практичних идеја за поклоне за ваше пријатеље без глутена