Жудите за удобном храном како бисте спречили смрзнута стопала? Здела паре на пари може одмах истопити леденице из уморног тела и загрејати вас изнутра. Запалите ватру и ушушкајте се уз породичну вечеру за пикник. Или учините то романтичном вечером са медом и покушајте да пијуцкате и кувате слатко ликери да се свуда загреје и пецка.
Отопите велику хладноћу са чилијем
Ништа јело не утеши као чинија пасуља, месо и зачињени зачини. Пробајте цон царне (са млевеним говедином, ћуретином или пилетином) или вегетаријански са црним, црвеним, пинто или белим пасуљем. Чар чилија је у томе што вам омогућава да створите велику шољу укуса без да вас ухвате у кухињи.
Понудите прелив „бар“ са свачијим омиљеним: павлака, крутони, сецкани лук, рендани сир, чили сосови и чипс. Основни рецепт за чили са обиљем додатака загрева чак и најизбирљивије људе и задовољава буџет. 
Ликер горе
Не мислимо на грицкање шерија док мешате (иако то функционише). Слатко богатство ликера савршено је загревање за хладно време и слатка посластица у кафи и топлој чоколади. Ликер додаје слој укуса и уживања у дугачкој листи слатких (и неколико не тако слатких) рецепата за загревање прстију.
Богиња чоколаде, Годива, има укусне кремасте ликере који се лако склапају уз десерте и топле напитке по хладном времену. Остали ликери, попут бадема, наранџе, лешника, кафе, аниса или ирске кремасте ароме, могу додати вашој посебној љутој посластици или десерту пољубац укуса.
Додајте какао: Угрејте се уз огромну шољу какаа на пари натрпаног умућеним и гњецавим добротама на врху. Направите какао за одрасле и зачините га омиљеним ликером. Годивина ђаволски врућа топла чоколада је права декаденција за хладне ноћи.
Јесте ли икада помислили да пијете чоколадни фондуе? Фондуе-тини можда није топао, али је довољно укусан да вас загреје од главе до пете. Бленд Годива чоколадни ликер, ликер са укусом мексичке кафе, ирска крема и кремаста млечна чоколада.
Постаните сирасти
Кад вам хладноћа прође кроз кости, ооеи гњецава сираста храна чини да се осећате боље. Пробајте моцарелу панини са парадајзом нарезаним на хрскави француски или италијански хлеб. Упарите са кремастом супом од парадајза преливеном зачињеним крутонима. Унутрашњост ће ти промрмљати.
Здрав савет
Уносите мало масти са својим масланим намазима и сиревима. Сендвичима додајте додатну масу додавањем црвеног лука, листова спанаћа и мало лимунове паприке ради ароме.
Фондуе: Некада у тренду швајцарска љубимица из шездесетих, фондуе се одавно вратио као хладно време удобна храна свако воли да зарони са пријатељима и виљушкама.
Тајна великог фондуеа је употреба свежих састојака и чаша и спречавање сира да се „ухвати“ у грудвице, што се дешава када се маст одвоји од протеина. Стручњак за науку о храни и аутор књиге „О храни и кувању“ Харолд МцГее, предлаже следеће како би ваш фондуе текао:
За сосове користите добро одлежане или нарибане сиреве (швајцарски стилови попут Јарлсберг, Емментхалер и Груиере добро функционишу).
- Избегавајте загревање сира изнад тачке топљења јер се накупља при већим температурама.
- Не дозволите да се сир превише охлади пре сервирања.
- Немојте превише мешати да бисте избегли напетост.
- Рендани сир премажите скробом, попут брашна или кукурузног скроба, да стабилизујете сос.
Додати савет: Додајте жлицу ликера са укусом трешње за аутентичан швајцарски укус. Бело вино ће одржавати сир влажним. Кашичица лимуновог сока такође ће обавити посао.
Уз само неколико креативних преокрета у традиционалним топлим јелима и пићима, можете се опустити у хладним ноћима.
Још зимских рецепата
Рецепти за споро кување са мало угљених хидрата
Кремасте супе са мало масти
Загрејте се уз топли коктел
