Загрејте се уз велику чинију богате азијске супе са резанцима са шкампима - СхеКновс

Гледајући у чинију, ова азијска супа има одређени начин да вас привуче да узмете кашику и уживате у њеној топлини и богатству укуса. Пун је здравих плодова мора и поврћа упакованих у једно невероватно јело.

Повезана прича. Италијанско окретање Гиаде Де Лаурентиис на француској супи од лука налази се у хлебу и сиру

У Азији, у којој год земљи се налазили, резанци су главна намирница. Резанци се могу динстати или помешати са супом, у зависности од врсте која се користи. Резанци су у супама заступљени на толико много начина. Азијске супе са резанцима могу бити богате састојцима, шарене или обичне, али свима им је заједничко експлозија укуса.

Када сам правила ово јело, мислила сам на чорбу са резанцима коју сам волела док сам одрастала. То је класично филипинско јело са супом од тиквица са спужвом, шкампима и мисуа, врло танким резанцима направљеним од пшеничног брашна. То је обилно јело од супе са једноставним састојцима и пуно укуса.

Ову сам обогатио додавањем миса и више поврћа. Слободно промените врсту поврћа које додајете у зависности од тога шта имате при руци и шта вам се једе. Важно је да уживате у ономе што кувате.

Супа од бундеве са резанцима по рецепту

У азијској кухињи често се користе дуге тикве, попут тиквица од спужве или спужве. Пробајте их са овом супом и открићете ново поврће које ћете додати на своју листу за куповину. Ако не можете пронаћи тикве, замените их тиквицама.

Служи 4

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 30 минута | Укупно време: 40 минута

Састојци:

• 1 кашика мисо пасте (разблажи се у 1/4 шоље воде)
• 6 великих шкампа
• 1 мали бели лук, грубо исецкан
• 4 чери парадајза или 1 велики парадајз, исечен
• Маслиново уље
• 1 (око 10 унци) тиквица од средњег сунђера (може се заменити тиквицама), ољуштена и исечена
• 3 унце бамије, исечене
• 3 унци празилука, исецканог
• 4 шоље чорбе од поврћа
• 1/4 шоље сувог цвећа лотоса
• 4 унци пиринчаних резанци
• 4-6 листова блитве (може се заменити спанаћем или другим зеленим лиснатим поврћем), исецкано
• Со
• Бибер

Упутства:

1. У малој чинији помешајте мисо пасту са мало воде, око 1/4 шоље. Оставите по страни.
2. На средњој ватри, у високом тигању са маслиновим уљем, динстајте шкампе. Кад се скувају, пребаците их на тањир и оставите да се охладе. Кад се охладе, скините љуску и главе. Оставите пар за украшавање ако желите.
3. У исти лонац додајте још маслиновог уља, а затим пирјајте лук и парадајз око 2 минута.
4. Сипајте тикву, бамију и празилук, а затим кувајте око 4 минута.
5. Додајте чорбу, мисо смешу и цветове лотоса. Пустите да проври.
6. Кад проври, динстајте 10 минута, а затим додајте резанце, шкампе и блитву. Кувајте док резанци не омекшају, између 3 и 7 минута, у зависности од врсте резанци.
7. Зачините сољу и бибером.
8. Послужите топло.

Још рецепата за азијске супе

Рецепт за кантонску супу од кукуруза
Азијски гулаш од говедине и поврћа у рецепту од чисте чорбе
Једноставан рецепт за зачињено говеђе месо