Лепљиви, слатки вегански пржени трпутац са свежим кокосовим пиринчем - СхеКновс

Трпутац... То нису само зелене банане.

Плантаже су чланови породице банана, али су супер скробне и нису тако слатке као жуте банане које обично једемо. Приликом одабира трпутца потражите тамне, црне коре, јер ће бити слађе. Иако се не конзумирају често сирови, њихово кување открива њихов укус и чини их савршеним у сланим јелима.

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Послужио сам ове пржене плантаже заједно са дивљим пиринчем прожетим кокосом и јело завршио са пуно свежег цилантра. Ово чини одлично главно јело за вегетаријанце или вегане и одличан прилог за пилетину или одрезак на жару.

Вегански слатки пржени плантажи са рецептом од кокосовог дивљег пиринча

Служи 6

Састојци:

За кокосов дивљи пиринач

• 2 шоље органског дивљег пиринча, некуханог
• 1 шоља воде
• 3 шоље органског кокосовог млека
• 1/4 шоље исецканог незаслађеног кокоса
• 1 кашика нектара агаве
• 1/2 кашичице млевене пахуљице црвене паприке
• 1/2 кашичице белог лука у праху
• 1 кашика веганског маслаца или маслаца без млечних производа
• Свежи цилантро, за украшавање

За плантаже

• 2 велика трпутца (пожељно са црним корама)
• 1/2 шоље органског кокосовог уља
• Сол и бибер, по укусу

Упутства:

1. У велики лонац на средње јакој ватри додајте све састојке осим цилантра. Пустите да проври, па смањите ватру на средње ниску и покријте лонац поклопцем.
2. Пирјајте пиринач (повремено мешајући) док се сва течност не упије и док пиринач не постане мекан и пахуљаст.
3. У дубоком тигању на средњој ватри отопите кокосово уље.
4. Нарежите плантаже на дебеле кришке, отприлике 1 инч.
5. Кришке плантаже испржите, пазећи да не пренатрпате тигањ. Пржите 3 до 4 минута са сваке стране или док не добију златно смеђу боју.
6. Користећи кашику са прорезима, извадите плантаже из тигања и оцедите их на тањиру обложеном папирним убрусом.
7. Када се сви трпуци испрже и исцеде, пребаците их у шерпу са куваним кокосовим пиринчем и нежно мешајте да се помешају.
8. Поделите по тањирима и украсите са пуно свежег цилантра. Најбоље послужити топло.

Још рецепата од трпуца и пиринча

Предјело од слатког и сланог трпуца
Трпутац преливен кремом
Пржени пиринач од бадема