Увек сам мислио да је чај суперздраво пиће, али као и код наизглед све врле хране, показало се да чај можда покушава и све нас убити.
У протеклих неколико година, бројне студије о чају откриле су шокантне информације о томе шта наше врећице чаја заиста садрже. (И баш кад сам почео да смањим потрошњу кафе!)
- Студија у Јоурнал оф Токицологи 2013. године открили су да 73 до 83 одсто чајева које су тестирали садрже потенцијално небезбедне нивое олова, док је 20 одсто имало несигурне нивое алуминијума.
- А. Студија из 2015 открили су да су чајеви са лимунском киселином, посебно лимунови, имали ниво алуминијума, кадмијума и олова 10 до 70 пута већи него што је безбедно.
- Други Студија из 2013 открили су да су јефтини брендови чаја такође имали три пута већи ниво флуора од скупљих марки, што може бити штетно за зубе, кости и зглобове.
- У а 2015 Хемија хране студија, 86 одсто биљних чајева је такође открило пиролизидин алкалоиде-биљне токсине који могу оштетити јетру.
Више:Болест узрокована храном: Све што треба да знате о најчешћим врстама
Застрашујуће, било је барем једно појављивање некога оболели од хепатитиса од пијења зеленог чаја. Жена је пила три шоље дневно око три месеца како би помогла при губитку тежине. Лекари кажу да су пестициди на листовима чаја (које је купила из Кине путем Интернета) оштетили јетру и изазвали развој хепатитиса.
Па шта љубитељи чаја да раде? Ово су неки од начина на које можете уживати док уживате у здравственим предностима минимизирање здравствених ризика.
1. Смањите унос
Докази свакако указују на то да превише чаја може бити опасно. Ако у вашем чају има тешких метала, токсина или пестицида, што више пијете, више ће се накупљати у вашем систему. Држите се једне до две шоље дневно, а остатак времена пазите да пијете пуно воде.
2. Промените брендове
Различите марке чаја долазе из различитих подручја и садрже различите нивое тешких метала, токсина и пестицида. Ако волите зелени чај, имати при руци неколико робних марки и прелазити са једног на други може помоћи да се уверите да не конзумирате превише било ког једињења.
3. Замените сорте
Такође је добра идеја да промените врсте чаја које пијете. Покушајте да наизменично мењате црне, беле, зелене, биљне и воћне чајеве како не бисте конзумирали превише било ког елемента.
Више:Предности и недостаци конзумирања сировог млека
4. Знајте где расте
Куповина чаја из других земаља путем Интернета може бити ризична, као безбедност хране прописи на другим местима можда још увек нису херметички затворени. Кина, Индија и Шри Ланка производе чај који може имати већи ниво тешких метала због загађеног тла, па избегавање чаја из тих области може бити од користи. (Постоје изузеци, наравно.)
5. Иди органски
Ако пијете неколико шољица чаја дневно, прелазак на органски чај може бити користан. Смањићете изложеност пестицидима, што може помоћи у смањењу потенцијалног оштећења јетре.
6. Ослободи се
Чај са растреситим листовима је сигурнија опклада од чаја у врећицама, који се често праши или користи лошије лишће чаја. Кад у здробљено лишће чаја додате врелу воду, у вашу шољу се ослобађа више тешких метала или других непожељних једињења него са целим листовима.
7. Лимун касније
Проблем са лимуном и чајевима са додатком лимунске киселине је што из листова чаја излучују више тешких метала. Ако волите да ваш чај има цитрусно појачање, прескочите чај са укусом лимуна и уместо тога додајте мало свежег лимуновог сока после скували сте чашу и уклонили листове чаја или кесицу чаја из шоље.
8. Размислите пре него што попијете
Ако имате било каквих здравствених стања, посебно оних повезаних са јетром, водите рачуна о томе које врсте и колико чаја пијете. Труднице и дојиље такође треба да буду опрезне, јер је тело беба мање, па сви унесени тешки метали или токсини могу имати јачи ефекат на њих. Ако сте забринути, држите се чистих воћних чајева. Скоро ниједан није био позитиван на токсине биљног порекла, једно од најризичнијих једињења за бебе.
Више:Карамелне јабуке могу носити смртоносни здравствени ризик, али постоји начин да останете сигурни
