Кремасти димљени сос од гауда сира помешан је са зачинима и помешан са тестенином да би се добило декадентно печено јело од макарона и сира.
Повезана прича. Милански патлиџан Јамиеја Оливера је хрскава, сираста алтернатива парцели од патлиџана
Једна од мојих омиљених комфорних намирница су макарони и сир. Иако већина верзија користи америчку или цхеддар као базу, одлучио сам да користим димљену Гауду како бих мојој дао нетрадиционални укус. Гоуда је благо слатки сир, а димљена верзија заиста додаје јединствен, али укусан преокрет овом јелу.
Рецепт за димљени гауда мац и сир
Служи 6
Састојци:
- 1 кутија (1 килограм) мале тестенине, попут лактова или шкољки
- 3 кашике несољеног путера
- 2 кашике универзалног брашна
- 2-1/2 шоље немасног млека
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/4 кашичице млевеног мушкатног орашчића
- Сол и бибер, по укусу
- 2 шоље димљеног гауда сира, нарибаног
- 1 шоља презле
- Першун за украшавање (опционо)
Упутства:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф и попрскајте средњу тепсију нелепљивим спрејом за кување. У лонцу напуњеном водом припремите тестенину према упутству на паковању. Када се скува, процедите и оставите са стране.
- У посебном лонцу на средњој ватри додајте путер и растопите. Растопљеном маслацу додајте брашно, кувајте 2-3 минута и непрестано мешајте. Полако умутите млеко, бели лук у праху, мушкатни орашчић и зачините сољу и бибером. Смесу кувајте док се не згусне, око 10-12 минута.
- Када се смеса згуснула, склоните са ватре и додајте нарибани димљени сир Гауда и скувану тестенину добро измешајући. Сипајте у тепсију и поспите по врху презлом. Пеците док врх не постане златно браон. Извадите из рерне и украсите свеже исецканим першуном. Послужите топло.
Још макарона и сира
Пилећи макарони и сир од броколија
Пхилли цхеесецаак макарони и сир
Печени поблано макарони и сир
