Шта бисте урадили са преко 700.000 долара? Купите луксузну јахту или вилу? Разбацујете се дизајнерским ципелама или дијамантским сатовима? Па, ако се зовете Кииосхи Кимура, потрошили бисте то на плавоперајну туну. Плавоперајна туна од 539 килограма.
Плавоперајна туна од 539 фунти била је прва ставка на аукцији на токијској цуки пијаци у Токију, а преузео ју је Кииосхи Кимура, председник суши Ресторан. Цена је скоро удвостручила прошлогодишњи рекорд од преко 400.000 долара, на који је понудио један Хонгконг. Туна је уловљена уз источну обалу земље, која је потпуно разорена прошлогодишњим рекордним земљотресом. Ова аукција са високим цијенама обећава нестабилну економију земље, која се, као и остатак земље, још увијек полако обнавља.
Па зашто тако висока цена за комад рибе? Тревор Царсон, аутор књиге Тајни живот јастога, Прича о сушију, верује да цена нема много везе са стварним производом, а више са маркетингом, оглашавањем и прославом профита. Осим што подиже публицитет једног суши ресторана и рибарске индустрије у земљи у целини, плавоперајна туна такође зарађује прилично пени због велике потражње за њом. Иако плавоперајна туна није угрожена врста, суочава се са могућим изумирањем због прелова и деградације станишта.
Без обзира на сврху куповине, Кимура у будућности има доста зачињених кифлица са туњевином.
Још рецепата и прича за суши
Уживајте у сушију, без живе
Трудноћа и беба: Можете ли јести суши током трудноће?
Сигуран избор суши за децу
