Сви воле колаче, али понекад изгледа да сви имају исти укус. Ови јединствени колачићи су екстра посебни јер не изгледају само као шаргарепа, већ се праве од колача од шаргарепе.
Заљубљен сам у ове слатке колаче од шаргарепе и користио сам их да изненадим све, од мама у групним играма до сарадника мог мужа. Одличан су јестиви поклон, али такође представљају дивну посластицу за ускршњи доручак.
Почните тако што ћете направити колач од шаргарепе по вашем избору. Свиђа ми се декадентна мешавина колача Дунцан Хинес, у којој има праве шаргарепе и сувог грожђа. Кад је колач печен, исеците га на квадрате како бисте се брже охладили.
Кад се охлади довољно за руковање, ставите половину колача у чинију кухињског процесора и исецкајте док не постане ништа осим мрвица. Избаците мрвице у чинију и поновите са другом половином.
Мрвицама додајте пола шоље глазура од крем сира и чистим и сувим рукама згњечите све заједно. Требало би да формирате тесто које је врло сличне конзистенције као тесто за колаче.
Користите кашику за колачиће од 1 инча да бисте исекли сваки колач.
Разваљајте куглу теста између руку да формирате стожац.
Ставите своје чуњеве од теста за колаче на папир обложен папиром за печење и оставите у фрижидеру око два сата.
Док се тесто хлади, време је да направите лиснате врхове. Отопите неколико растопљених зелених бомбона и ставите их у кесицу са пецивом са отвореним врхом #16. Напипајте своје лишће, на пергаментном папиру, повлачењем једне равне линије по средини и две краће линије под углом са обе стране. Направите најмање 36 листова (радим неколико додатака да бих био сигуран).
Када се тесто охлади, растопите наранџасте слаткише. Умочите врх штапића за лизалицу у растопљени слаткиш, а затим га уметните, прилично дубоко, у шиљати крај конуса. Пажљиво умочите цео конус у растопљени слаткиш, полако га окрећите док га извлачите.
Ставите лиснати зелени врх на врх калупа за колаче и забодите штап у стиропор да се стегне. Поновите са преосталим колачима.
Након што се колачи поставе, извадите остатак наранџастих слаткиша растопљених у врећицу за украшавање са округлим врхом #1. Ако слаткиши постају чврсти, омекшајте их неколико секунди у микроталасној пећници. Нацртајте троугласто мрљање дуж предње стране сваке шаргарепе. Вратите прозоре у стиропор да се стегну.
Тате од шаргарепе се могу чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до две недеље.
Кога бисте изненадили шаргарепом?
Рецепт за торту од шаргарепе
Чини око 3 туцета
Састојак:
- 1 колач од шаргарепе (ја сам направио свој у чинији 9 × 13 инча)
- 1/2 шоље глазура од крем сира
- Зелени бомбон се топи
- Наранџасти слаткиши се топе (најмање 24 унци)
- Лизалице
- База од стиропора
Упутство:
- Половину колача ставите у чинију кухињског процесора и исецкајте док не постане ништа осим мрвица. Избаците мрвице у чинију и поновите са другом половином.
- Додајте пола шоље глазуре од крем сира у мрвице и чистим, сувим рукама умесите тесто у тесто исте конзистенције као тесто за колаче.
- Помоћу кашике за колачиће од 1 инча исеците сваки колач и разваљајте куглу теста између руку како бисте формирали стожац. Ставите своје чуњеве од теста за колаче на лим обложен папиром за печење и оставите у фрижидеру око 2 сата.
- Док се тесто хлади, растопите неколико растопа зелених слаткиша према упутствима на паковању и ставите их у кесицу са пецивом са отвореним звездицом #16. Напипајте 36 листова, на пергаментни папир, повлачењем једне праве линије по средини и две краће линије под углом са обе стране.
- Када се тесто охлади, растопите наранџасте слаткише у складу са упутствима на паковању. Умочите врх штапића за лизалицу у наранџасте отопине, а затим га уметните у шиљати крај конуса. Пажљиво умочите цео конус у растопљени слаткиш, полако га окрећите док га извлачите.
- Ставите лиснати зелени врх на врх калупа за колаче и забодите штап у стиропор да се стегне. Поновите са преосталим колачима.
- Након што се колачи поставе, остатак наранџастих слаткиша истопите у пластичну кесу (или врећицу за глазуру са округлим врхом #1). Ако постане тврдо, омекшајте га неколико секунди у микроталасној. Одрежите мали врх врећице и извадите трокутасто мрљање дуж предње стране сваке шаргарепе. Вратите прозоре у стиропор да се стегну.
- Чувати у херметички затвореној амбалажи на собној температури до 2 недеље.
Још рецепата за поп колаче
Колачи од шпагета и ћуфти
Кошаркашка торта поп
Ускрсни колач од јагњетине
